许多人喜欢煮玉米。煮玉米不仅味道好，而且营养丰富。以煮玉米为例，他们也很注意。如果你想把玉米煮好，你可以在水里加点盐。很多人不知道在水里加盐会有什么效果如果是煮玉米，盐有什么效果？下面我们来看看。

1、 煮玉米不需要剥皮

在水里煮玉米最好的方法就是把玉米皮剥干净，不要“裸煮”。烫后容易流失营养，口感越来越干。你可以剥下表面的翠绿叶子，让乳白色的“外衣”离玉米最近。甚至对层“衣”用清水烫，既能保持米饭原有的水分，又能使口感更加嫩白。

2、 在煮玉米的水里加点盐

如果你觉得玉米不甜，试着在玉米水里加盐。盐能增强米饭的口感，并能使米饭的味道略带甜味。此外，一般苞米在沸水中煮10分钟上下。烹调前，如果在冷水中浸泡半小时，就能保持玉米本身的维生素，咬起来也会更有弹性。

3、 玉米的功效

1大脑建设

苞米能刺激大脑大神经，改善大脑、记忆能力和身体的基础代谢，调节中枢神经系统。吃米饭对你的健康有好处。

2降低血糖

苞米的不饱和脂肪含量较高，有利于预防主动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等疾病。玉米应有利于排尿、血压和血糖。它可以用作高血压和糖尿病患者的饮料。

三。降血压降血脂

苞片中丰富多彩的钙能降低血压，促进细胞分裂，降低血细胞胆固醇，避免其在血管壁的积聚。因此，苞叶对冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症、高血压有一定的防治作用。南美洲印第安人不易患高血压的事实与他们对玉米的大量使用有关。

4保护视力

苞米含有促黄体生成素和玉米黄质，尤其是玉米黄质，丰富多彩。因此，苞米可以说是一种优良的抗脆食品材料。经常用眼睛的人应该多吃些黄玉米，以减少黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化作用，能消化吸收有害光源进入眼睛。

5延缓老化

苞米以其各种配料而闻名。例如，苞米含有维生素D、e和磷酸。临床实验证明该成分具有抗衰老作用。维生素E还可以促进细胞分裂，防止衰老。苞米中还有一种长寿因子硫辛酸。在硒的参与下，硫辛酸转化为谷胱甘肽抗霉素，具有修复青春、抗衰老的作用。

6护肤美容

此外，它还含有丰富多彩的维生素B21、B2、B6等，对维持神经传导和胃、预防脚气病、心肌炎和皮肤健康都有合理的作用。

7强健骨骼

苞米的磷含量在许多食物中是第一位的。尤其是老年人常吃玉米可以预防骨质疏松，使牙齿紧实。

8健脾胃

从食药同源的角度看，保米茯苓味甘滑，具有健脾胃、益胃、祛湿芳香的作用。