云南过桥米粉是云南沿海地区这种特色食品的关键。这一带只有云南过桥米粉。云南过桥米粉也享誉全国。这种米粉味道很好。吃的时候会加一些肉制品、蔬菜和水果，比如瘦肉精或排骨，吃的时候可以加白菜、胡萝卜，使云南过桥米粉美味营养。让我们学习如何制作这种特殊的食物。

云南过桥米粉秘方：

云南过桥米粉是国家经典食品。其产品为天涯、明阳、九州独有。它四面八方都有南味和北味，引领潮流。它一年四季都很受欢迎，美味可口。它一直是顾客心中值得信赖的小吃。

香而不腻，香而脆。味道醇厚，辛辣可口，辛辣不干

它始于云南省。又香又辣。适合年轻人和老年人食用。健脾养胃，健脾开胃。四季都可以吃。行气安血，滋补健康。它因其美味的身心健康而受到大家的喜爱。云南过桥米粉是以有机大米为原料经科学研究制成的。以鲜肉、鲜菜和火锅调味料为佐料，风味独特。口感醇厚，辛辣爽口，回味无穷。

享受经典美食的氛围也是一种享受。带着一家人一起吃一顿热腾腾的齐聚、国和、国桥米粉，或许可以和盆友们探讨一种新的文化艺术取向

介绍了云南祁州过桥米粉的制作方法和秘方

大沽汤的原料：凉水25000克，柴鸡2000克，板子骨5000克，甘草35克，两江10克，八角20克，茯苓10克，沙生姜10克，八角5克，麻角5克，黑胡椒15克。C.老冰糖200克，食盐1000克，雅楚梅州秘方25克（微信接收：zj770513544），大沽500克花雕酒、白酱油50克、瑶珠10克。

制作：将鸡骨放入冷水锅中，煮沸除去浮粉。放入不锈钢汤桶，加冷水煮沸。改用慢火煮3小时。去掉原料，留下果汁。2） 材料B用砂布包好，放在干净的水槽里清洗。煮沸后，加入C料煮沸。

采用独特的加工工艺，充分利用美味佳肴。汤的香味刺鼻，经脉芬芳，回味无穷。

酱的秘方和方法：

秘方：郫县豆沙100克、花生酱100克、豆沙200克、麻油1茶匙、白胡椒及老冰糖少量、姜沫、蒜泥、葱末、干红椒30克、食用油、米醋。

制作方法：将豆沙切碎，与花生酱、豆油、香油、白胡椒、老冰糖、米醋一起放入盆中，搅拌均匀。把锅加热，加点油，再加点油。油烧好后，加入姜沫、蒜泥、葱末、朝天椒，炒香后倒入锅内，再用炒勺轻轻翻炒。