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怎样把红豆煮烂

2021-04-14 07:50:35健康食疗218

红豆在古代也叫相思豆,因为红豆是鲜红色的,而且它的外表和心脏很相似。吃红豆的方法有很多种,但吃红豆的一个非常简单的方法就是马上炖红豆。这种方式还可以储存红豆的原味及其丰富的营养成分。煮红豆的时候炖红豆很难。快速炖红豆的小方法是什么?

怎样把红豆煮烂-第1张

怎么煮红豆汤很容易烂

1、 早期气泡穿透

在提前准备煮红豆的前一天晚上,将红豆浸泡在冷水中过夜,天气炎热时放入冰箱。红豆洗净后,放入锅中煮沸。煮沸后,加入白色泡沫搅拌,然后文火慢炖。锅里的红豆会很快炖熟,然后在高压锅里很快煮开。

泡够了的红豆还可以这样煮。煮沸后,再煮一分钟,关火。不用打开盖子,立即用文火炖到水凉了再烂,这样很省火。

这种炖红豆的缺点是会破坏一些营养成分,而且经过长时间的浸泡,红豆馅不会白变红。做红豆酱最好的方法是不要这样煮。

2、 沸腾和起泡

把没泡好的红豆洗净,把锅里的水烧开,然后放入锅里,再烧开,再煮3-5分钟,关火浸泡30分钟。30分钟后再拍,再煮10分钟就会烂了。

怎样把红豆煮烂-第2张

这种红豆的烹调方法非常好,对营养成分的破坏更小更省火,如果高压锅烹调得更强更快。

3、 复炖法

这种方式更适合时间充裕的人,既费时又省火。将红豆洗净后立即放入锅中,煮沸,冷却,然后煮沸,再次冷却,重复3次以上炖红豆。

重复炖法也可以这样使用。将红豆放入锅中,先放少量冷水,煮沸后加入少量冷水,再煮沸后加入冷水,再将红豆煮几次。

4、 干煎炖

将红豆放入锅中,不要出油,轻轻翻炒至微黄、有香味,然后放清水,很容易炖熟。

5、 冷库

红豆洗净后,用冷水浸泡30分钟,直至冷水完全消化吸收。把它们装在一个小包装里,成批放入冰箱的冰柜里。需要煮的时候把它们脱下来,稍微煮一下就会烂。

6、 压力锅生料烹饪法

将洗净的红豆放入高压锅,大火后煮沸,文火炖15分钟。高压锅也可以用来做饭这样。煮沸后,改用慢火再煮5分钟,然后熄火炖一会。这种烹饪方法省火,但需要一些时间。

红豆汤做法

方法1

原料:红豆300克、白糖200克、冷水3000毫升

方法:

1检查红豆,挑出破损的红豆,留作煮红豆汤用。

怎样把红豆煮烂-第3张

2将工序1中选好的红豆洗净后,用冷水浸泡30分钟左右送到微软。

三。取一个煎锅,用红豆上的水烫一下,直到它沸腾。将红豆在工序2中烫约30秒,除去苦味,然后除去水分。

4取快锅,放入3号工序红豆,倒入800cc水。

5工艺4转小火,煮15分钟,然后熄火,不需要先打开盖子,炖10分钟左右,使红豆更加柔软爽口。

6打开盖子,用小火煮,直到红豆看起来软而密。

7在工序6中,加入两个砂糖。

8在工序7中,倒入剩余的2200cc水,用小火煮至再次沸腾,制成红豆汤。

方法2

原料:薏仁20克,红豆30克,老冰糖

方法:

1薏仁20g、红豆30g洗净浸泡半天,保持干燥。

2将约伯的眼泪煮至半软,加入红豆煮沸,再加入老冰糖,融化后服用。

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