红豆在古代也叫相思豆，因为红豆是鲜红色的，而且它的外表和心脏很相似。吃红豆的方法有很多种，但吃红豆的一个非常简单的方法就是马上炖红豆。这种方式还可以储存红豆的原味及其丰富的营养成分。煮红豆的时候炖红豆很难。快速炖红豆的小方法是什么？

怎么煮红豆汤很容易烂

1、 早期气泡穿透

在提前准备煮红豆的前一天晚上，将红豆浸泡在冷水中过夜，天气炎热时放入冰箱。红豆洗净后，放入锅中煮沸。煮沸后，加入白色泡沫搅拌，然后文火慢炖。锅里的红豆会很快炖熟，然后在高压锅里很快煮开。

泡够了的红豆还可以这样煮。煮沸后，再煮一分钟，关火。不用打开盖子，立即用文火炖到水凉了再烂，这样很省火。

这种炖红豆的缺点是会破坏一些营养成分，而且经过长时间的浸泡，红豆馅不会白变红。做红豆酱最好的方法是不要这样煮。

2、 沸腾和起泡

把没泡好的红豆洗净，把锅里的水烧开，然后放入锅里，再烧开，再煮3-5分钟，关火浸泡30分钟。30分钟后再拍，再煮10分钟就会烂了。

这种红豆的烹调方法非常好，对营养成分的破坏更小更省火，如果高压锅烹调得更强更快。

3、 复炖法

这种方式更适合时间充裕的人，既费时又省火。将红豆洗净后立即放入锅中，煮沸，冷却，然后煮沸，再次冷却，重复3次以上炖红豆。

重复炖法也可以这样使用。将红豆放入锅中，先放少量冷水，煮沸后加入少量冷水，再煮沸后加入冷水，再将红豆煮几次。

4、 干煎炖

将红豆放入锅中，不要出油，轻轻翻炒至微黄、有香味，然后放清水，很容易炖熟。

5、 冷库

红豆洗净后，用冷水浸泡30分钟，直至冷水完全消化吸收。把它们装在一个小包装里，成批放入冰箱的冰柜里。需要煮的时候把它们脱下来，稍微煮一下就会烂。

6、 压力锅生料烹饪法

将洗净的红豆放入高压锅，大火后煮沸，文火炖15分钟。高压锅也可以用来做饭这样。煮沸后，改用慢火再煮5分钟，然后熄火炖一会。这种烹饪方法省火，但需要一些时间。

红豆汤做法

方法1

原料：红豆300克、白糖200克、冷水3000毫升

方法：

1检查红豆，挑出破损的红豆，留作煮红豆汤用。

2将工序1中选好的红豆洗净后，用冷水浸泡30分钟左右送到微软。

三。取一个煎锅，用红豆上的水烫一下，直到它沸腾。将红豆在工序2中烫约30秒，除去苦味，然后除去水分。

4取快锅，放入3号工序红豆，倒入800cc水。

5工艺4转小火，煮15分钟，然后熄火，不需要先打开盖子，炖10分钟左右，使红豆更加柔软爽口。

6打开盖子，用小火煮，直到红豆看起来软而密。

7在工序6中，加入两个砂糖。

8在工序7中，倒入剩余的2200cc水，用小火煮至再次沸腾，制成红豆汤。

方法2

原料：薏仁20克，红豆30克，老冰糖

方法：

1薏仁20g、红豆30g洗净浸泡半天，保持干燥。

2将约伯的眼泪煮至半软，加入红豆煮沸，再加入老冰糖，融化后服用。