辛辣是一种常见的调味品。我们可以用它做各种美味的食物，如盐椒鸭下巴，辣猪里脊和盐椒鱿鱼。我们通常按照煎炸的方法做这种食物。煎炸后，我们可以撒盐和胡椒粉。对于辛辣菜肴，我们可以按照以下做法来选择自己喜欢的辛辣食材。

1： 香辣猪里脊

主要成份：猪柳200克

辅料：生鸡蛋50克，全麦面粉30克，

调味品：木薯淀粉10克、食盐2克、味精2克、麻辣15克、食用油50克

方法：

1把生鸡蛋打好；

2把里脊切成小指大小的薄片，放入蛋液中；

三。在蛋液中加入少量食盐、味精和木薯淀粉，与果肉混合；

4把一半的油放进锅里，加热到70%；

5将优质肉糜蘸入小麦粉中（小麦粉不必使用干淀粉），使小麦粉包装均匀，排列整齐；

6将蘸有小麦粉的肉丸放入锅中炸透；（注意条子要一个一个地放进去，防止粘在一起；）

7将肉炸至橘黄色，捞起捞起，沥干油；

8油条全部炸好后，放入容器内，撒上辣酱，卷两遍；

9你也可以蘸辛辣食物而不撒辛辣食物。

2： 香辣猪肉

主要成份：排骨（五花肉）600克

调味品：花椒15克、韭菜苔15克、食盐3克、黄酒5克

方法：

1用肉夹除去剩余的猪毛；

2用刀刮去猪皮，用开水洗净，擦净水，放上酒；

三。在麻辣干锅中，用文火将盐炒熟，再放入胡椒粉粒中翻炒出香味，即可熄火，均匀涂抹在肉上，放入冷藏室3小时左右，将胡椒盐抖落备用；

4韭菜苔被切成斜片并保留；

5在小烤箱里烤15分钟，放入腌猪肉，在200度左右两面煮熟。待凉后，切成块，与韭菜苔一起食用。

3： 椒盐鱿鱼

主要成份：鲜鱿鱼200克

辅料：生鸡蛋70克，

调味品：辣椒面20克、麻油10克、咖喱酱10克、木薯淀粉20克、食盐5克、食用油50克、鸡精2克、米酒15克

方法：

1鲜鱿鱼去骨、去红衣，洗净，切块，腹部有粗纹，吸水后，用咖喱酱、盐、鸡精、米酒、麻油搅拌，腌制20分钟，加入蛋液，蘸干淀粉、辣椒面；

2在热煎锅里加入食用油。七成热时，将鱿鱼炸至外皮酥脆，内面光滑。将滤油器中的油排空。然后把它放到煎锅里。煮米酒和盐。搅拌均匀。加胡椒盐。

4： 椒盐薯片

主要成份：土豆（黄皮）300克

调味品：食用油50克，糖10克，辣味20克

方法：

1土豆洗净去皮，切成2毫米厚的棱形片，用水浸泡10分钟，取出沥干水分。

2把煎锅放在火上烧开，把食用油倒过来，待油热到70%时，放入土豆片（在锅里炸几次），炸至微黄。取出并排空机油。等油热了，把剩下的土豆片煎一下。

三。当平底锅干热70%时，放入土豆，再煎一遍。当它们呈橙色时，取出，排干油，放在盘子上。撒上胡椒粉和糖就可以吃了。

5： 椒盐鸡排

主要成份：鸡胸肉150克

配饰：烤面包200克，莴苣100克（团叶），

调味品：蛋黄100克，全麦面粉50克，黄酒10克，鸡精2克，白胡椒1克，姜水10克，食用油100克，麻辣10克，食盐2克

方法：

1将鸡胸肉用刀削平松开，用料酒、盐、黑胡椒、姜水、鸡精腌制，吐司去皮切碎，生菜叶消毒洗净备用。

2用小麦粉包好鸡胸，挂上蛋黄，然后粘上面包屑。当它是橙色时，可以把它捡起来切成1.5厘米宽的条状。根据原型把它们铲进盘子里，用莴苣包起来，以增加外观。加点辣的，你可以蘸一下。