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红薯有点发芽还能吃吗

2021-04-09 04:11:24健康食疗13

我在盆地的许多朋友说,发芽红薯和红薯都是有害的。不过,由于家里天气逐渐转暖,储藏的红薯和红薯正在发芽。虽然发芽会很漂亮,但很多人刚刚开始越来越害怕吃红薯。发芽后,它们不会像土豆那样造成许多有害物质。没有必要消除一部分萌芽的忧虑。

红薯有点发芽还能吃吗-第1张

发芽的红薯能吃吗?

其实,红薯发芽不会像土豆那样对身体造成同样的伤害。如果把红薯上的芽去掉,就可以吃了,传说中的食物中毒症状就不太可能出现。

在吃发芽红薯的情况下,要注意去掉红薯上的长芽。但要注意的是,甘薯出芽后,由于营养物质和水分的外流,不仅会变味,还会继续失去使用价值。说吃发芽的红薯会中毒是没有根据的。这也是不合理的。这是日常生活中的一种误解。营养专家认为,红薯不仅是一种营养丰富的食品,而且对多种疾病都有食疗作用。吃红薯有很多好处,但要注意科研的方式。

红薯有点发芽还能吃吗-第2张

虽然甘薯发芽可以吃,但如果皮肤是深褐色或灰黑色的黑斑不能服用,这是由环境污染引起的黑斑病菌。黑斑病病原菌释放的内毒素中含有甘薯酮和甘薯酮醇,使甘薯变硬变苦,对人体肝脏有毒。这种内毒素的生物活性不易被破坏。服用后,大部分患者在24小时内出现恶心呕吐、呕吐、腹泻等胃肠道疾病。较严重者为发热、头痛、喘息、谵妄、吐血、昏迷甚至死亡。

有爱花的人把甘薯盆栽发芽,其实也是一个很好的选择,看起来很漂亮~

虽然外观和味道有点相似,但土豆发芽确实有害,是不能吃的。然而,并不是所有的土豆都能吃,只有发芽的部分不能吃,有些土豆被切掉后还能吃。

红薯有点发芽还能吃吗-第3张

当土豆很快发芽,芽长得不太好时,一些芽和芽眼还是可以吃的。由于内毒素仍集中在芽眼及周围部位,故内毒素未扩大。尽管有上述的解决办法,一些内毒素仍将保留。在生产加工过程中,应将芽、根去掉,去皮,用自来水浸泡30分钟后再生产加工。这种土豆不适合炒,但可以炖、炖、煮。

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