当前位置:首页 > 健康食疗 > 正文内容

鲤鱼能做水煮鱼吗

2021-04-08 16:07:56健康食疗346

许多人在日常生活中非常喜欢吃鱼。这种鲜鱼质地鲜美,营养丰富,味道很好。吃鱼有很多方法。最常见的是水煮鱼,又酸又辣,棒子汤的味道也很鲜美。还有鲫鱼,大部分是水蒸的。所以,它对毛血旺有很好的口感,但最好是新鲜的,因为新鲜的毛血旺不容易做,不太腥味,也没有异味。

鲤鱼能做水煮鱼吗-第1张

鲫鱼能做毛血旺吗

鲫鱼可以作为血液的来源。但最好的是新鲜的。因为死肉的味道不是很好,而且肉质也不是很好。味道很不一样。但一般用鲤鱼做毛血旺,没有鲫鱼,因为鲤鱼和鸡骨头很少,肉质也很好。因此,如果喜欢吃毛血旺,最好用鱼肉配少一些鸡骨。

鲤鱼能做水煮鱼吗-第2张

水煮鲤鱼的方法:

原料:鲫鱼、蛋清、木薯淀粉、清酒、白胡椒、姜蒜、朝天椒、八角。

方法:

1取鲫鱼腹部内脏,将鱼鳞刮干净,切下背鳍洗净几次,取出鱼线。

2沿着鱼的主脊,用刀把鱼切成两块,把鱼切成中等大小的鱼,把胡椒鱼头剁成两块,把鱼骨剁成小块。

三。鱼中加入适量盐,打入一个蛋清、一勺木薯淀粉、少量纯谷酒、少量白胡椒,搅拌,腌半小时,剁椒鱼头、鱼身、鱼骨,还加入少量盐和白胡椒。

鲤鱼能做水煮鱼吗-第3张

4葱切碎,姜切成条,用剪刀剪去籽。用刀把郫县豆沙切好备用。把豆芽烫一下,铺在盆里。

5往锅里加点油。把胡椒粉放进锅里,轻轻煎一下。香浓时,倒出一部分油备用。放入郫县豆瓣酱中炸。加入姜、蒜、朝天椒、八角。

6将花椒鱼头、鱼骨、鱼体放入锅中翻炒。翻炒均匀,倒入沸水中。在水中加入适量的盐。

7水煮开后,转小火,把咸鱼一块一块地扔进水中。鱼一煮好,就把火关了。把汤和鱼倒进盛有豆芽的盆里。

8将炒好的花椒油倒入锅中,轻轻加热,待油热到70%时熄火,将剩余的朝天花椒放入油中,迅速倒在盆中的鱼上,便会有浓浓的鲜血。

版权声明:本文由科学养生前沿网发布,如需转载请注明出处。

相关文章

一天吃多少瓜子不会胖

一天吃多少瓜子不会胖

葵花籽和其他坚果有很高的营养成分。它们在类似食物中含有高维生素和蛋白质,也属于高热量食物。长期服用葵花籽会调节脑神经的新陈代谢,进而提高机体的抑制功能。但是,吃太多的葵花籽会导致不良反应人体长胖,...

青蟹粥的做法是什么?

青蟹粥的做法是什么?

粥对于大家来说并不容易陌生,因为粥是很有营养的食材,做法比较简单,种类比较多。比如腊八粥、米粥、小米汤和玉米面粥都给身体带来很多好处。当然,大闸蟹也可以用来煮粥,但很多人也不这么做。那么,蟹粥的做...

痛风可以吃葡萄干吗

痛风可以吃葡萄干吗

痛风患者在发病时疼痛明显,疼痛也很明显,所以平时一定要做好医疗保健工作,尽量防止发作,在饮食上应更有效,防止东西不能吃,但痛风可以吃葡萄干吗?蓝莓干含糖量高,因此痛风患者不宜多吃,或尽量不吃。但要...

豆腐中毒的症状

豆腐中毒的症状

水豆腐是我们日常生活中常见的食物。水豆腐含有丰富多彩的营养元素,特别是优质蛋白质和矿物质成分。水豆腐口感软嫩滑,方法多。它受到很多人的喜爱,尤其是一些老年人;水豆腐虽然好吃,但在整个服用过程中也需...

热性茶叶有哪些

热性茶叶有哪些

人体阴虚会有躁热和内热。每个人的身体素质都不一样,所以在喝茶的情况下一定要注意,还要根据人体的具体情况选择合适的茶种,因为喝茶不是随便喝的,如果没有正确的制度,喝茶叶总是不值损失的,没有所有的实际...

姜汤用老姜还是嫩姜

姜汤用老姜还是嫩姜

平时喝姜汤有散寒、防寒、保暖的作用。对治疗或预防流感有一定效果。在制作姜糖水的情况下,最好用姜。说白了,生姜指的是明年的姜片。那种生姜含有更多的膳食纤维。制作的姜糖水口感更浓,效果更好。里面有姜辣...