我国物产丰富，这使每个地区的人都有不同的饮食方法和口味。由于新疆伊犁的高温，伊犁的老百姓发展出了许多不同于其他地区的就餐方式。其中，新疆乌鲁木齐的拉手米吸引了其他地区不少人的兴趣。如果你想尝试乌鲁木齐手抓米，你也可以学会训练自己在家里做这种米。

模式一

提前准备食物

烤羊排、胡萝卜、洋葱、米饭、山楂、蓝莓、胡椒粉、五香粉、植物油。

制造工艺

1米饭用小水浸泡半小时，牛肉切成小块，胡萝卜或肉丝切丁，洋葱切丁。

2锅中加少许油，加入洋葱炒香，再加入牛肉炒香。用盐、孜然粉、味精和胡萝卜炒。

三。把牛肉炖大约十分钟。

4把所有炒过的蔬菜、肉、汤和蓝莓干倒入电饭锅。把泡好的米饭均匀地撒在上面一层。1:2的比例比较好。开始时，炖20分钟。

5打开后，蔬菜、肉和白米就可以吃了

模式2

提前准备食物

牛肉丁，蓝莓干，胡萝卜，洋葱，孜然粉，米饭。

制造工艺

1把牛肉和胡萝卜切成条或片。把米泡在水里半小时。

2在平底锅里加点油，再加点，然后马上把牛肉放进平底锅。直到牛肉里的水全部炒熟，然后你可以放盐和孜然粉。

三。然后加入洋葱、蓝莓和胡萝卜，再加入盐调味料。把胡萝卜炒软。没关系。最后，立即将蔬菜和骨头汤倒入电饭煲。

4米饭泡好后，可以立即盖在牛肉和蔬菜上。马上用滋补汤炖米饭。时间到了，你可以接受。

5大米加多少水是很重要的。米与水的比例约为1:2，所以米饭要一粒一粒地磨光。