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香辣炒河虾

2021-04-02 03:33:50健康食疗14

在日常饮食中,小河虾属于较为常见的水声材料。小河虾口感细腻,营养丰富多彩。它含有大量的蛋白质和多种钙元素。通常对人体来说吃起来比较好,而麻辣炒河虾也是比较常见的方法。麻辣炒河虾味道辛辣,方法简单易行,将虾洗净后放入干辣椒和调味料中。

香辣炒河虾-第1张

辣酱炒河虾的方法

原材料

小河虾400克,小辣椒1个,葱1个,姜1个,蒜6个,木薯淀粉500克(实际食用量50克),酱油6克,黄酒1/2,辣酱1/2,胡椒3克,盐3克,糖3克,鸡精1.5克

实践

1洗净后,将水擦干,加入适量木薯淀粉,用热水煎,捞起;

2葱洗净切块,辣椒、蒜、姜洗净切块;

三。锅中留适量油,爆香蒜泥、朝天椒、姜沫、辣椒酱,倒入虾仁,加入米酒、酱油、白椒、盐、糖、鸡精,加入调味料;

4最后,撒上葱,加热至液体湿润。

香辣炒河虾-第2张

小心

辛辣爽口,美味可口。1虾用清水擦拭时,与木薯淀粉混合时不易掉下来,煎炸时也不会爆油。2河虾肉又甜又嫩,不需要长时间煎炸。

河虾的营养

虾是一种蛋白质丰富、营养成分高的食品,其中维生素D、胡萝卜素和碳酸盐含量较高,脂肪率不仅较低,而且还含有不饱和脂肪,具有预防主动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌肉组织比较细,组织蛋白结构较软,含水量较多。因此,肉质鲜嫩,很容易消化。适用于病人、老人和儿童。

传统中医认为茯苓味甘、咸、温。具有健脾开胃、止咳化痰、益气补血、补肾壮阳、养血生乳等作用。对肾虚引起的勃起功能障碍、腰膝酸痛、筋骨酸痛、中风偏瘫等有一定疗效,但虾为发菜,人身酸痛或阴虚火旺,不宜吃龙虾。虾的蛋白质含量较高,鲜虾约占18%,干虾约占50%。虾的矿物成分非常丰富多彩。每100g虾皮中钙含量为146mg,磷含量为196mg,铁含量为3.0mg,锌含量为1.44mg;每100g虾皮中钙、磷、铁含量分别为1760mg、1000mg和6.7mg。

香辣炒河虾-第3张

现代科学研究证实,虾具有很高的营养价值,能提高人体免疫能力和男性性功能,强阳补肾,抗衰老。常吃鲜虾(炒、烤、炖均可)、热酒吞咽,可治疗紧虚勃起功能障碍、怕冷、乏力、腰膝酸痛等症状。如果女性生孩子,乳汁出汗少或没有奶水,鲜虾肉500克,捣碎,米酒烫服,每天3次,周期数天,可起挤奶作用。

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