通常，去菜市场买菜的时候，经常可以买到豆皮也叫豆腐干。这是一种非常传统的豆类食品。味道很好，营养成分也很高。比如干豆带含有丰富多彩的大豆卵磷脂，食用后可降低胆固醇，预防心血管疾病。这里详细介绍了洋葱油在东北豆腐干中的应用。

东北葱油豆腐干的制作方法

水豆腐可以做成各种特殊食品。这种水豆腐是葱油豆腐干。你知道怎么做葱油豆腐干吗？我坚信很多人都吃过这种特殊的食物。不过，对于这种食品的制作方法，我们还需要学习和训练，多吃些地道的葱油豆腐干。这是一种很好的营养食品，我们可以一目了然。

1、 葱油豆腐干的制作

食物：干豆皮200克，葱50克，胡萝卜30克，盐、鸡精、麻油、糖适量

工艺流程

1把干豆皮放在开水里烫一下。

2把干豆皮烫一下，放凉。

三。把它梳成7厘米宽的正方形。

4切成同样大小的铁丝（长7厘米）。

5把葱和胡萝卜切成7厘米长的条状。

6将适量的盐、鸡精、糖和香油放入容器中搅拌。然后加入豆腐干、洋葱和胡萝卜，搅拌均匀

2、 豆皮干的其他方法

1东北花椒豆腐干

原料：豆皮350克、瘦肉80克、青椒50克、植物油、食盐、大蒜、生姜、酱油、黄酒、花椒面、玉米淀粉

方法：

（1） 黄豆皮洗净切成条，青椒洗净切成刀，瘦肉切成片；

（2） 锅底加入少量油，用蒜姜炒匀，加入生猪肉炒至生猪肉变白；

（3） 加入酱油、花椒面、豆皮炒匀；

（4） 加一点水烧开；

（5） 放入切好的青椒，加盐调味；

（6） 最后，用淀粉使盘子变稠。

2干豆皮拌洋葱

原料：干豆皮200克、葱100克、香油、食盐、白糖、香油、醋、蒜末、胡椒粉少许

方法：

（1） 把干豆皮切成条，用开水烫一下；

（2） 将干豆皮捞上来控制水分；

（3） 在干豆皮中加入葱丝、胡椒、蒜丝、香油、糖、盐、醋和香油。

三。油豆腐干

原料：豆皮干300克、植物油、食盐、大蒜、姜水、酱油、郫县豆瓣酱、藤角、红花角、小角、麻油、麻辣鲜露、少量白糖

方法：

（1） 取锅，加入适量冷水煮沸，加入豆腐干煮沸，去除豆腥味；

（2） 锅中加少许油，加入茴香和青椒，文火炖至香；

（3） 放入郫县豆瓣酱，炒成辣椒油和大蒜，炒出香味；

（4） 加入适量冷水、姜水、白砂糖、酱油和辛辣鲜露；

（5） 放入煮好的豆皮。煮一会儿；

（6） 把锅倒进适量的食用油。用油加热，用朝天椒炒熟；

（7） 将炒好的麻辣油，淋在干豆皮上，撒上香莱，即可食用。

4麻辣豆腐丝

原料：豆腐干100克、红椒干50克、大蒜50克、酱油30克、食盐30克、白糖20克、熟芝麻20克。

实践

（1） 豆腐干用小水浸泡干净。梳理短而中的发展期，大蒜就断了。

（2） 锅中加入少许油，加入豆腐丝和盐，再加入生酱油，转慢火，用筷子轻轻擀至色泽均匀；

（3） 锅里加些油，把蒜头和干胡椒炒香，然后放入炒豆腐，翻炒两遍，撒上熟芝麻，就可以放在盘子里了。