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红豆西米糕的家常做法

2021-04-01 21:32:46健康食疗15

现在,我们都喜欢在家做一些甜点,比如红豆西米糕,很甜不腻。但我们要特别注意的是,用冷水泡红豆西米大约需要8个小时,不能马上把红豆放进锅里,用冷水煮开。

红豆西米糕的家常做法-第1张

1将红豆用冷水浸泡6小时以上。

2将红豆用小火煮1小时。

三。加糖,再炖40分钟。这时,水会逐渐变湿,变成红豆糊。

4把红豆沙放一边风冷(风冷时不用盖)。

5将白砂糖放入锅中煮沸融化。

6加入椰子汁搅拌均匀。

红豆西米糕的家常做法-第2张

7将花奶、葛粉、马蹄粉搅拌均匀后倒入。

8加入红豆,再次搅拌。

9用研磨工具把糊状物舀进去。

10把工具在锅里蒸10分钟。(用平底锅蒸成浆可以一举两得。首先,锅里会有热流,放水后会很快沸腾。第二,最好清洗定型锅,因为冷后的泥浆很难清洗。

1110分钟后,将磨料放入冷水中冷却,然后放入冰箱冷冻20分钟。

把它拿出来,你就可以拿了。又冷又甜。里面全是红豆。它又软又粘。

红豆西米糕的家常做法-第3张

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在第一个炖糖浆中加入少量的水。2小时后,控制水,加入100克糖,分成两份。

将去皮冬瓜切成片,加入500克冷水,放入锅中煮至熟,用搅拌机拌成糊状,过筛成两碗南瓜糊(约600克)

将三个马蹄铁粉末与300克冷水混合,直到没有粉末为止。把粉末筛成泥浆。

将两碗南瓜酱和270克糖放入锅中,用文火炖熟。从第三中学拿两汤匙浆糊搅拌。熄火后,趁热将南瓜糊慢慢倒入三中。倒的时候要快速搅拌。把生的和熟的面糊分成三份。

将五方饼盘扫上油,倒入一份生熟面糊,蒸约5分钟,上下取下,加入一份混合西米,刮平,蒸5分钟,重复上述过程数次。冷却后切成块。

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