其实，吃青柠檬等新鲜水果的方法很多，主要用途也很普遍，不仅能吃，而且很流行马上生吃，做很多调味品或甜点，而且很多人不知道怎么做这种特殊的食物，所以大多数人都会在家里自己做柠檬水。这种柠檬水最好加些纯蜂蜜。

在欧洲烹饪中，绿柠檬可以作为装饰设计和原料。绿色的柠檬可以代替盐，也可以避免水果和蔬菜褪色。绿色柠檬可以用来做汤、水果和蔬菜、生日蛋糕、冰淇淋调味料和苹果酱。青柠檬可以代替醋做牛羊肉、生猪肉和鱼的调味料。它也可以作为调味品加入茶中。青柠檬也可以晒干或保藏，可以作为酱汁和甜点调味料。

茶叶食用方法：将柠檬果或柠檬皮洗净，横切成2毫米厚的薄片，要籽立即放入一杯开水中，加入适量老冰糖即可食用。

功能：理气化痰，健胃消食，治疗胃痛咳嗽。

糖腌柠檬：将青柠檬洗净，切成片，去籽。按每1kg干柠檬片中白砂糖2-3kg的比例，将一层青柠檬和一层糖放入瓷瓶或瓶中密封。一周后，你可以吃它（糖尿病患者可以选择盐，就像蜜饯一样。食盐的用量是青柠檬的25-30%。你可以加纯蜂蜜和温开水浸泡。

鲜柠檬水加盐：鲜柠檬水加点盐。在温水中吞咽。

功能：生涎、止渴、散热。

青柠檬泡腾：先将景天泡腾颗粒溶解在水中，再加入柠檬水，就可以得到美味的柠檬水饮料，并放冰块解渴。

功效：清热助消化。适合饭后食用。

蜂蜜绿柠檬：用盐将绿柠檬的皮洗净，或用盐水浸泡30分钟。然后去掉柠檬两边的花梗，切成片。将所有绿柠檬按一片绿柠檬和一勺蜂蜜的顺序腌制在夹层玻璃储槽中，不加水和油（蜂蜜必须用干柠檬片腌制）。盖上盖子，放在冰箱里。

一晚上泡菜喝。三四天后，最好加柠檬调味。如遇水冲，应立即拿起一两片，再挖一茶匙纯蜂蜜柠檬水，用温开水冲净。（如果不能用开水，会破坏纯蜂蜜的营养成分。）