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桃子和西瓜哪个含糖量高?

2021-03-28 12:11:41健康食疗358

桃子和西瓜这两种新鲜水果在夏天非常适合吃。夏天,这两种水果的价格很便宜,大家都喜欢吃。然而,这两种新鲜水果是完全不同的。比如西瓜是冷的,桃子是热的。因此,吃这两种新鲜水果的效果是不同的。另外,桃子和西瓜都含有营养成分,这两种营养成分中哪一种含糖量更高?

桃子和西瓜哪个含糖量高?-第1张

哪一个含糖量高,桃子还是西瓜?

含糖4%-7%的新鲜水果:甜瓜、草莓苗、枇杷果。含糖8%-9%的新鲜水果:鸭梨、青柠檬、新鲜椰子、李子果、樱桃、哈密瓜、红桃、菠萝蜜。含糖9%-13%的新鲜水果:芳香水果、苹果、杏、无花果、橘子、红心柚和新鲜荔枝。含糖14%-19%的新鲜水果:柿饼、新鲜龙眼、香蕉和苹果、杨梅酒、沙果、石榴和甘蔗汁。含糖20%-25%的新鲜水果:鲜枣、红果、海棠花。

平时吃的绝大多数新鲜水果都是由水组成的。其次是碳水化合物化合物,俗称“糖”。

例如,大约86%的苹果是水,13.5%是碳水化合物。

桃子和西瓜哪个含糖量高?-第2张

因为糖是甜的,许多人认为“不甜的新鲜水果必须少含糖”。

其实,仅仅依靠唇部的味道是不可靠的,因为糖和糖是不同的!

新鲜水果中的“糖”主要有四类:葡萄糖、葡萄糖、软白糖和木薯淀粉。这四种糖有不同的名称和“糖度”。

葡萄糖非常甜(=1.7倍软白糖),接着是软白糖,接着是葡萄糖(=0.7倍软白糖),最后是木薯淀粉。

例如,甜瓜比蜜桃甜,但每100克蜜桃含盐12.2克,每100克甜瓜含糖5.8克。常常会有味觉上的差异,因为甜瓜以葡萄糖为主,而蜜桃以软糖为主。

桃子和西瓜哪个含糖量高?-第3张

此外,鲜果中还含有柠檬酸钠、苹果酸等许多奇异的柠檬酸,苦味的鞣酸等花青素使鲜果越来越不甜。

除了糖,我们还需要知道“GI值”

对于正常人来说,GI值只是一个无关紧要的数据。但对于糖尿病患者,GI值不容忽视。

说白了,GI指的是这种新鲜水果提高血糖的能力。有许多新鲜水果含糖量低,但它们能迅速提高血糖。

为了减少新鲜水果对血糖的影响,糖尿病患者最好选择低GI的新鲜水果。

但是如果你喜欢某种高GI的新鲜水果10分钟,你必须减少新鲜水果的总摄入量。如果你不开心和挑剔,尽量选择含糖量少、GI值低的新鲜水果。

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