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冷冻披萨皮需要解冻吗

2021-03-25 20:54:36健康食疗345

每个人对比萨饼都有不同的规定。每个人都喜欢吃比萨饼,他们都喜欢吃。然而,由于充分考虑了比萨饼的独特性,在家里做比萨饼并不容易。不过,外面卖的比萨饼价格比较贵。一次吃几十元。是否有必要解冻披萨冻皮,要看如何制作,如何制作,一般不建议解冻,因为解冻后披萨冻皮会软化,这样在整个烘烤过程中不会形成大便。

冷冻披萨皮需要解冻吗-第1张

材料

水180 G

糖30g

盐10g

30克无盐黄油或食用油

高筋粉290g

低筋粉130g

酵母10g

过程1

一个半小时后将原料放入面包机,取出醇厚的面糊,揉搓排气管,放入三个面糊中静置10分钟。

过程2

电烤箱约19摄氏度,加热15分钟。

过程3

把面糊擀成面团。

过程4

把它放在8英寸的烤盘里,用叉子在面团上戳一个小圆孔。

冷冻披萨皮需要解冻吗-第2张

过程5

把它放在加热的电烤箱里,大约19摄氏度,中高放5分钟。

过程6

烤好的披萨皮冷藏后用薄膜袋包装,然后放入冰箱冷冻。

提示

时间有限,随便做,等足够的时间再做更精致

非常柔软的披萨皮

这个食谱有八英寸比萨饼那么大

材料

面包粉110g食盐1.5g食盐2.5g酵母2.5g食用油10g水56g工艺1

将面包粉、盐、糖和酵母倒入烤面包机中,搅拌均匀,加入油和水,揉搓至表面光滑,在表面粘上几滴水,在烤箱中发酵至2.5倍大小,并在电烤箱中放一碗水,以提高电烤箱的湿度

过程2

取出醇厚的面糊,轻轻揉搓排气管,醒觉十余分钟。将油涂抹在比萨盘底部后,将面糊擀成8英寸的圆环,放入比萨盘中,研磨成薄中心、厚边。在面糊表面抹些油,放入电烤箱进行二次发酵,直到面糊比原来的面糊浓

冷冻披萨皮需要解冻吗-第3张

过程3

在200度电烤箱中加热后,放入一个小孔中,放在比萨饼盘上。它很容易加热180度,去掉150度,烘烤5分钟。加入你最喜欢的东西和奶油奶酪,在220度以上烤15分钟。或者待皮冷却后再冷藏。当你想吃的时候,把它拿出来马上烤。

提示

这是一个简单的方法,使周围的比萨饼边缘的圆圈。当你准备在地壳熟化后提前打一个小孔时,你可以在地壳边缘一厘米处打一个圈,然后出现一个非常整齐的边缘。

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