当前位置:首页 > 健康食疗 > 正文内容

沙县小吃蒸饺馅配方

2021-03-24 08:46:56健康食疗345

兰州拉面已经成为越来越多人喜爱的特色小吃,甚至传播到国外,兰州拉面也受到了海外人士的青睐。兰州拉面种类繁多,包括饺子、小馄饨、鲜面条等。兰州拉面饺子往往不同于其他饺子,那是因为它的馅料不一样。因此,喜欢吃兰州拉面饺子的人也可以学习和训练兰州拉面饺子馅的秘方,在家里做。

沙县小吃蒸饺馅配方-第1张

水饺

原料:肥瘦的饺子馅(我自己挑的肉要师傅洗搓成饺子馅,其实自己剁比较好,但我懒)苋菜、鲜贝类、黑木耳、姜蒜末、生鸡蛋、小麦粉

专用工具:双层蒸锅、油桶、调味罐、饭盒

实践

1锅里装满水,在白面里放少许盐,少许水,用筷子先搅拌成絮状,再揉在一起。揉至表面光滑,最后静置30分钟。

2苋菜洗净切成粉,浸木耳切碎

三。加入鸡蛋、盐、酱油、葱花、姜沫、米酒、香油,加入凉姜水(姜水是小半碗开水,将10片左右的花椒泡5分钟,出花椒香味,捞起花椒,姜水拌饺子馅),按一个方向先慢后快拌,姜水可分2次加入。

4肉拌好后,加入苋菜、黑木耳和新鲜贝类

沙县小吃蒸饺馅配方-第2张

5只需搅拌均匀,无需用力搅拌,否则苋菜就会腐烂

6当面团准备好后,把它拉到饺子皮的面包皮里

7饺子皮大小

8为了保证美味,我在每个饺子馅里放了一个大扇贝,这在后面是不够的

9不容易包饺子的朋友可以通过看下面的图片了解如何包饺子!

10喜欢捏简单的花样,这个花样很简单,可以试试

11把包好的饺子放一边

12在双层蒸锅上倒少量油。(最近用油桶很少见。我觉得油是干净的,而且有光谱。一下子就不会太多了。清理一下就可以了。)

13饺子堆在特百惠蒸笼上

沙县小吃蒸饺馅配方-第3张

14把水放进锅里,把水倒进锅里,水流必须达到抽屉底部标明的报警线,而且干的不能太少

15盖上盖子,射干,煮沸,蒸10分钟

16熄火后不要急着打开表盖,让饺子在锅里稍微炖一会儿

版权声明:本文由科学养生前沿网发布,如需转载请注明出处。

相关文章

甲鱼怎么去腥?

甲鱼怎么去腥?

野生甲鱼是一种珍贵的滋补保健品。野生甲鱼的营养成分很高,这对于身体虚弱的人来说很常见。用野生甲鱼汤饮用,不仅能增强人体抵抗力,而且对身心健康有诸多好处。野生甲鱼也有很高的功效和作用。野生甲鱼虽然好...

口服免疫球蛋白的作用有哪些

口服免疫球蛋白的作用有哪些

口服人体免疫球蛋白实际上对身体有很多好处,如增加抵抗力和免疫力,促进失明和改善记忆力,缓解疲劳和抗衰老。人体免疫球蛋白是人体内一种重要的血液蛋白。它具有一定的抗原特异性或化学结构。对身体来说,它有...

能预防妇科病的食物 所有女性都应该知道!

能预防妇科病的食物 所有女性都应该知道!

妇科病一直是女性朋友的一大难题。如何预防妇科病是女性朋友关心的问题。现在,卵巢癌和乳腺癌的发病率正在上升。那么如何预防这些疾病呢?小编总结了一些饮食建议,希望能对你有所帮助。卷心菜白菜的营养价值和...

吃什么水果有助睡眠

吃什么水果有助睡眠

女人多吃水果能使皮肤更滋润。其实,很多新鲜水果不仅能补充人体维生素,还能滋养身体。吃什么水果好促进睡眠?什么水果能促进睡眠?经科研人员实验证实,红酒中含有促进睡眠的失眠药,这种物质与睡眠质量有密切...

莴苣和竹笋能一起吃吗

莴苣和竹笋能一起吃吗

春笋很脆,味道鲜美,营养丰富。喜欢吃春笋的人很多。在日常生活中,很多人喜欢吃春笋,大部分食物都可以和春笋一起吃,但在吃春笋的情况下,也存在着共同的问题。虽然春笋营养含量很高,但很多人不能吃春笋,这...

吃什么东西治口臭

吃什么东西治口臭

口臭的关键是人们通常不注意口腔环境卫生和龋齿的原因。建议大家养成良好的生活方式,以防蛀牙和口腔异味。对于口臭的治疗,可以选择日常生活中常见的食材,如牛奶、茶叶、纯蜂蜜等,这些食材可以合理地去除口臭...