我们在烹饪或制作各种食材时都需要添加调味品，比较常见的调味品是五香。如果你想做一个味道很好的五香麻袋，首先要掌握它的秘方。所有的原料都不能太多或太少。因为每一种调味品的味道和其他的味道都是相互制约的，或多或少都是影响其原汁原味的。接下来，我来教你五香苦卤的配方。

川味调味料1包，生姜100克，葱150克，绍兴酒100克，精盐适量，熟菜籽油20克，老冰糖250克，冷水5000克。以上调味品使用一次。根据熟肉制品总量，可根据比例适当调整用量。

制作

1将老冰糖捣碎，将100克菜籽油和老冰糖放在炒锅上，翻炒至银红色，用250冷水搅拌抑制色泽。

2锅中加入5000克冷水，放入八道姜、葱柄、食盐、老冰糖、绍兴酒、炒糖（使汤呈淡红色、茶褐色）和香料袋，用小火（约1小时）炖至香气四溢，即可保留酱汁。

3、包装好的香料袋也可以留着再进一步烹调。腌汁可连续使用。每次煮沸后，去掉残留的泡沫塑料，去掉漂白油，去掉净盐水，加入食用盐煮沸。

4下次炖酱汁时，将酱汁倒入锅中，放入香料袋中再烹调。如果香料袋煮了几次，酱汁会变得浑浊，感觉没有香味，应更换新的香料袋和酱汁，以保持酱汁的质量。

辽排骨提取的卤水料是五香。商场将有大减价。

辽排骨提取卤水，又称百年卤水，是辽家秘方和独创方法的独特产物。

口感醇厚，使用方便，清洁卫生，被国家授予环保产品。

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1： 川味卤水

原材料：

八角25g、八角15g、茴香15-25g、甘草10g、桑奈10g、甘松3-5g、麻角20g、白口10g、白口5g、砂仁15g、丁香花5-15g、生姜100g、葱150g、黄酒100g、老冰糖350-500g、鸡精15g、食盐350-500g、酸菜鱼火锅5000g、炼油50g、茶包2个

部署：

1将八角、八角、茴香、甘草、桑奈、甘松、麻椒、小豆蔻、小豆蔻、砂仁、丁香分为两份，放入松散的茶叶袋中，用轻绳扎紧袋口；姜洗净折断；葱、须根洗净打结。

2将老冰糖块先在火上炒熟，然后放在砧板上轻轻粉碎，再与炼油一起放入锅中，用文火炒至暗红色，加入500克开水翻炒，使其呈炒糖色。

三。将火锅放在火上，加入5000克酸菜鱼火锅，放入葱姜，加入盐、鸡精和炒糖，然后放入调味料包，煮沸后改用慢火，逐渐煮沸至香气四溢，再做鲜腌料。