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红烧排骨炖冬瓜怎么做?

2021-03-20 14:25:58健康食疗27

猪排是我们日常生活中的一种美味佳肴,尤其是对那些喜欢吃肉的人来说。猪排的制作方法有很多种,但不变的是猪排的香气及其丰富多彩的营养成分。以鸡排为例。人们更喜欢炖鸡排和其他美味的食物。即使那些讨厌吃肉的人也会吃很多。所以问题是,如何做炖排骨和冬瓜?

红烧排骨炖冬瓜怎么做?-第1张

原材料

主要材料

排骨冬瓜姜蒜

辅助材料

植物油,酱油,糖,盐,味精

实践

1将排骨用冷水浸泡一小时。最好在中间换水。然后加水洗净,放入石锅中。加入一定量的冷水、生姜和大蒜,以及少量花椒和糖炖

2我喜欢把炖排骨和酱汁放在一起。当它足够冷的时候,我把它放在冰箱里使植物油结晶,然后把它取出。骨头汤不油腻

三。把冬瓜削皮,切成你喜欢的形状。因为我的猪排都是提前炖好的,所以洋葱片和蒜片就切了

红烧排骨炖冬瓜怎么做?-第2张

4烧热煎锅,加入适量植物油,再加入葱蒜炒熟

5加入冬瓜炒一会

6加酱油再炒一会儿

7将排骨与酱汁一起倒入锅中,加入少许白糖,然后根据情况考虑加入冷水。用高火煮沸后,用小火慢慢炖,直到瓜软烂为止

8调味料在锅上

红烧排骨炖冬瓜怎么做?-第3张

甜瓜的营养成分

冬瓜含有果肉、果肉和种子,富含丰富多彩的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿质元素。不同产地冬瓜的营养元素略有不同。以中国广东产冬瓜为例,每100克鲜冬瓜含蛋白质0.3克、碳水化合物1.8克、膳食纤维素0.9克、钾65毫克、钠0.2毫克、磷14毫克、镁5毫克、铁0.1毫克、维生素C 27毫克、维生素E 0.02毫克、维生素B2 0.01毫克、烟酸0.01毫克、烟酸0.2毫克。

结果表明,冬瓜维生素中抗坏血酸、烟酸、维生素B2和烟酸含量较高。冬瓜籽中含有丰富多彩的维生素B21,具有防癌的实际功效,含有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种矿质元素。钾的含量明显高于钠。是典型的高钾低钠蔬菜水果。对慢性肾病、高血压、水肿等需要吃低钠食物的患者有很大好处。其中硒还具有多种防癌功能,除谷氨酸外,还含有8种必需氨基酸,高含量的磷酸和天冬氨酸、鸟氨酸、Y-氨基丁酸和组氨酸是儿童特别需要的。冬瓜无体脂,膳食纤维素高达0.8%,营养丰富,配置合理。营养品质指数的计算表明冬瓜是一种有益于健康的优质食品原料。

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