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榆林大烩菜

2021-03-18 11:15:05健康食疗235

大同炖菜是陕北有名的特色菜。这道菜在青海广为流传,最后发展到陕北。它还添加了陕北一些独特的食物。因此,它在陕北具有独特的风味。它的主要食物是瘦肉、蔬菜和水果、红薯、粉丝和土豆。它尝起来很好吃。可以说,意义是不够的。让我们了解一下这些方面。

榆林大烩菜-第1张

大同炖肉

主要成份:瘦肉精、冻豆腐、红薯面、酸菜、土豆。

调味料:食用油、胡椒、姜、葱、八角、酱油、盐、水。

1洗所有的盘子。

2将肉切成片,水豆腐和土豆切成小块,酸菜切成条,绿叶稍大,备用。

三。锅里加点油,油熟后再放肉。

榆林大烩菜-第2张

4待炒肉的水蒸气差不多没了,放下葱和姜,再换调味料和胡椒粉,加入酱油。

5将土豆放入锅中,翻炒一会儿,放清水,水刚吞下土豆,煮好。

6煮沸后,将水豆腐放入锅中,小火炖一会儿。

7如果土豆快,大约5-10分钟,把泡菜放进锅里。

8把腌菜煮五分钟左右。

榆林大烩菜-第3张

介绍

炖菜,原本是当地人为了应付人多菜少或冬季难以食用而做的一种大锅饭,基本上所有的蔬菜都可以炖,但味道不同。一般有大白菜炖菜、土豆炖菜、萝卜炖菜、土豆炖菜等。主要原料是生猪肉、红薯面和土豆。它对红烧肉丸和黑胡椒鸡块也很有效。

陕北地区水资源短缺。冬天很冷,春天和冬天很难看到新鲜的鱼。酸菜是大白菜的贮藏方式。陕北聪明女人做的酸菜和煮土豆是民间最流行的吃法。它奇特而新奇,美味而受欢迎。

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