生鸡蛋是每个锅友家庭的常见粮食。生鸡蛋可以搭配的食物种类很多，它的蛋白质和其他营养成分也很高。采用绿豆芽和生鸡蛋进行加工，制作方便，营养丰富。绿豆芽又属于豆科食品，营养成分很高。生鸡蛋可以做成美味的。

1、 生鸡蛋可以和大豆一起吃。

2、 材料

主要原料：生鸡蛋150克，大豆200克

调味品：食用盐2G，葱1段，食用油适量

3、 流程：

1大豆浸水去皮后，可以发芽也可以不发芽。

2把水放进锅里烧开。把大豆烫一下。

三。把它捡起来预定。

4撒上生鸡蛋。

5将黄豆、葱、盐放入蛋液中，拌匀。

6锅很容易着火，蛋液放进油里。

7当一面煮熟了，把它翻过来。生鸡蛋煮熟后，你就可以开锅了。

绿豆芽的营养成分

绿豆芽含有丰富的营养成分，包括蛋白质、体脂、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B21、维生素B22、维生素B3、维生素C等营养成分。春季是维生素B22缺乏注意症状的多发季节。早春多吃绿豆芽，可以合理预防维生素B22不注意的症状。绿豆芽含有钾，有利于保持神经的身心健康，心率规律性好，一切正常。预防中风，帮助肌肉正常闭合，降低血压。

绿豆芽对儿童失明和预防贫血有很大益处。绿豆芽有益于大脑，缓解疲劳，预防癌症。在大豆发芽的整个过程中，人体腹胀的物质被大豆溶解。有些营养素也更容易被人体消化吸收。近年来，人们发现绿豆芽中含有一种能减少癫痫发作的硝基磷酸酶。