来到腊八，家家户户都喝腊八粥。它是中国的传统饮食文化。你可以在家做腊八粥，在街上买。腊八粥不辣。只是你可以添加各种谷类食物，如大豆、大米和燕麦片。最重要的是花生仁崔，在制作的情况下，要把腊八粥做得浓一些，这样味道才是最好的。

八宝粥怎么做

1、 如何使八宝粥又脆又浓？八宝粥营养丰富，味道鲜美。八宝粥的印章形象一直是那种厚、脆、厚的。如何让八宝粥看起来像真正的八宝粥需要这个过程：1。先浸泡（这一步非常重要）

煮粥前，将米饭在冷水中浸泡30分钟，让小米打开。这样做的好处是煮粥省时省力，而且搅拌时间一层一层地转，所以粥很脆，味道很好。如果加豆类食物等食物，一定要独立泡茶一小时以上，吸入水分后再煮更容易，酥烂也便于消化。

2然后把水烧开放进锅里

人们普遍认为粥是用冷水煮的，但真正的专家确实用开水煮粥。为什么？当水沸腾时，由于谷粒内外温度不同，大米会下降，这会造成工作压力，谷粒表面会出现许多细小的裂纹。这样，小米容易成熟，木薯淀粉溶解在汤里。另外，开水不易糊底，而且比冷水粥省时多。

三。然后控制成熟度

先用火煮沸，然后转慢火，即文火炖。为了让粥变浓，就要把米饭中的木薯淀粉尽量掺进汤里。要保证这一点，必须加快谷子粒与锅壁和水之间的摩擦。因此，有必要在水下煮饭，以保持粥锅中的钙镁离子沸腾。不要小看火的大小变化，造成粥的香味。

4全程搅拌

就是要“加厚”，即使小米圆而脆。搅拌方法是：将开水倒入锅中搅拌两次，盖上盖子，小火慢炖20分钟。开始时，继续搅拌大约10分钟，直到它变脆变稠。

5油

煮粥需要油吗？是的，你可以发现粥不仅五颜六色，而且有不同的渠道。

6最后的烹饪

大多数人在煮粥的时候习惯性地把所有的东西都倒进锅里，但历史悠久的粥店却不这么做。粥底就是粥底，料就是料。把它分开煮，然后烫一下，最后再放一块煮一会儿，不要超过10分钟。这样做的粥新鲜不浑浊，什么味道都不倒转。特别是当辅料是肉类食品和海鲜时，粥底要与辅料分开。

我不容易告诉你煮粥的四个秘密。1八宝粥放入食物的顺序：一般较难的粥放在最开始，如豆子；最容易的粥放在最后，如桂圆、红枣、核桃仁等。每次你把食物放进去，你都应该把它调好。

2加冷水：煮粥要适量加水。粥里米和水的比例是1:13，粥里米和水的比例是1:10。

三。熟度：一般将米饭放入锅内，在火中煮熟后，立即转中火连续搅拌。如果它很容易溢出，它至少会变成。火会逐渐沸腾到浓稠。我一般喜欢用大石锅煮粥。一是粥不适合粘锅；二是小米汤不易分，粥会更细腻。