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吃螃蟹的技巧

2021-03-12 10:43:07健康食疗351

说到大闸蟹,它们非常美味。不过,大闸蟹并不多。如果你从阳澄湖买大闸蟹,价格相对较高。如果你不容易吃,那真的是一种消费。其实,如果我们以前不常吃螃蟹,就看不到它的美味,这就需要我们掌握一些吃螃蟹的方法。让我们详细看看。

吃螃蟹的技巧-第1张

怎么吃螃蟹

1先把大闸蟹的肚脐掰下来。

2用剪刀剪8尺2爪的大闸蟹。冷却后,肉与蟹壳分离,因此很容易被排出或吸出,所以应该留到最后食用。

三。然后取出蟹壳。

4把姜醋倒进蟹壳里,把肉吞下去。记住,螃蟹嘴下面有个三角形。这是螃蟹的胃。你不能接受。

5蟹体中间有一个六角形块,就是蟹心。天气很冷,不能吃。

6用剪刀剪去不必要的嘴和肺(螃蟹两侧眉毛状的位置)。

吃螃蟹的技巧-第2张

7在蟹上舀一点姜醋,然后吃蟹肉和蟹黄,把蟹撕成两半。

8把螃蟹的肉取下来吞下去。蟹壳是透明的。

9用剪刀把腿剪成三段。最后一个鞋跟可用作专用工具

10用蟹后跟粗的一端把腿前面的肉推出去。对于蟹爪,用剪刀将两边剪开,然后从相反方向断开两个爪子,将蟹爪分开。

吃螃蟹的技巧-第3张

如何挑选大闸蟹

一看:螃蟹的背壳灰绿色,有光泽,腹部乳白色,色泽鲜艳,肚脐无痕,身体连接牢固,弯曲。

第二次称重:对外观符合要求的海蟹,逐一称重。触感重或体重重的蟹叫肥蟹。

三皮:剥下海蟹的肚脐盖,如果壳中蟹肉聚集成型,那么这只蟹就是好蟹。

四拉:海蟹的腿是完好的,轻拉的蟹腿弹性很弱,说明它们是新鲜的海蟹;如果不是新鲜的海蟹,轻拉的蟹腿,不仅没有很弱的力量,而且蟹腿很容易折断。

五味:如果海蟹的气味有腥味,说明海蟹已经腐烂发霉,不能再吃了。吃腐烂发霉的海蟹很容易导致食物中毒。

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