山药虽然好吃，但要解决问题还是要戴手套。由于山药中的粘液处理不好，粘在皮肤上很容易发痒。而山药作为一种食药同源的两用食品，对人体可具有很好的药用价值。也有人考虑，如果每天吃山药，会对人体起到怎样的作用和功效？

山药的功效与作用

1健脾胃，促进消化

生山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有利于胃肠消化。是一种同源的食物和药物，可以用来补脾胃。无论脾阳虚还是胃阴虚，都可以食用。在临床医学上，治疗脾胃虚寒、食欲不振及体疲、腹泻等症状较为常见；在临床医学上，治疗脾胃虚寒、食欲不振及体疲、腹泻等症状较为常见。脾胃不好的人其实可以买些新鲜的山药吃，这样才能保证食源性和药源性相同。

2补肾益肾

生山药含有多种营养成分，有强身、补肾的功效。如果出现肾虚、遗精频繁、女性白带增多、尿频等疾病，可以服用。

三。逸飞止咳化痰

山药具有皂甙、粘液、润花、滋补作用，它能益肺气虚证，润肺养阴，治疗肺虚证痰咳痰阻病。

4降低血糖

生山药含粘液蛋白，有降血糖作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病饮食疗法的上品。

5延年益寿

生山药含有大量的粘液蛋白、维生素和营养素，能合理阻断血糖在血管壁的沉降，预防心脏病，达到益智安神、助睡眠、延年益寿的效果。

服用山药常见问题

1山药切块后应立即用盐水浸泡，避免空气氧化和养分外流。

2山药皮很容易引起皮肤过敏，所以最好的去皮方法是切完山药后马上洗手几次。

三。山药要去皮，防止异味。

4大便干枯、实邪者，禁止服用山药。

5山药和甘遂不适合同一种食物，也不能与碱性药物一起使用。

6我们不能生吃，因为生山药中含有一定的内毒素。山药含有多种粘液蛋白，可提供多种糖蛋白。提高粘膜及皮肤的湿润度，减少体内脂肪的堆积。是一种很好的美容护肤食品，可以单独服用。