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竹笋火锅怎么做好吃

2021-03-09 04:25:28健康食疗247

在我国沿海地区,很多人非常喜欢吃火锅,而且沿海地区的火锅味道比较辛辣。春笋也是沿海地区常见的食品。所以,春笋火锅真的很有名。大多数人做春笋火锅的时候,因为抓不住本质,春笋火锅不好吃怎么做火锅好吃?

竹笋火锅怎么做好吃-第1张

主料:农家鸡1只

辅料:干笋、春笋、香菇、小鱼头、蒸笋、菌类、生菜

调味品:自制火锅调味料、郫县豆瓣膜、辣椒油、黄酒、大沽汤、鸡精、食盐、朝天椒、麻椒、香料、葱、姜、香辣、酒、丁香、豆蔻、通口、两江、八角、砂仁、山来、八角、茴香。

竹笋火锅怎么做好吃-第2张

方法:

黄色奶油是火锅的原料。先将除茴香外的火锅料放入麻辣干锅中,充分炒香,最后加入茴香。(注意:加入茴香后的时间不宜过长,否则会糊底)。然后将材料翻炒,放入适量菜籽油,待温度适宜后加入郫县豆瓣酱,充分炒香。将之前炒好的火锅料放在一起3分钟,再加入骨先汤,加入黄奶油熬料,40分钟放在汤底就好了。

竹笋火锅怎么做好吃-第3张

(1) 鸡翅片、腌平菇、竹笋片。

2) 将鸡翅油放入炒锅中炸至表面熟。

(3) 煮1壶水,放入春笋和黑椒炸鸡。煮沸后,去掉炒面残渣,小火煮20分钟。

(4) 竹笙用小泡泡15分钟左右,将水沥干,再用自来水用少量酒泡,即可控制干切。

(5) 将结清的竹生基金放入煮好的春笋老母鸡汤中,煮5分钟后再调味。

以上就是春笋鸡火锅的美味方法。虽然随着社会发展的发展趋势,火锅在我们的日常生活中随处可见,无论是冬天还是夏天,我们都能吃到美味的火锅,但中医认为吃火锅的最佳时机是夏天,因为它不仅能刺激大家的胃,开大大家的胃口,同时还能去除体内水分,保持健康,保护人们的身心健康。

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