因为牛羊肉比较紧实，含有大量的膳食纤维，所以牛羊肉必须炖很长时间，才能彻底煮熟。在牛羊肉的整个加工过程中，可以添加不同的食物。很多人喜欢用白萝卜炖十分钟的牛羊肉，因为用白萝卜炖牛羊肉可以合理地将萝卜的味道融入牛羊肉中。以下是牛羊肉炖白萝卜的制作工艺。

实践

主要成份：牛羊肉300克，萝卜250克。

调味料：以油、盐、姜、黄酒、酱油为宜。

工艺流程：

1提前准备好牛羊肉和胡萝卜；

2将切好的牛羊肉放入石锅中煮沸后加入；

三。盖上姜片，文火煮25分钟；

4加入萝卜、酱油和米酒；

5加入盐和味精，再炖15分钟。

方法：砂锅炖牛肉。把它卷在砂锅中间，以免烧焦。

营养物

牛羊肉是全世界最受欢迎的食物。中国人食用的肉类食品中，有一种只是次猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们喜爱。它在肉食方面享有天子的美誉。具有补脾胃、养血、强筋骨、消肿的作用。对虚消瘦、止渴、脾虚、浮肿、腰痛、腿软有治疗作用。

牛羊肉富含优质蛋白质和各种碳水化合物。各种碳水化合物的比例与人体蛋白质中各种碳水化合物的比例基本相同，肌氨酸的含量高于所有食物成分。牛羊肉的脂肪含量很低，但它是低热量脂肪酸的来源，或者说是一种潜在的抗氧化剂。牛羊肉中含有矿物质和维生素B族，包括维生素B3、维生素B21和维生素B2。牛羊肉是最好的日常用铁。牛羊肉也含有肉碱。