这是板栗入秋的最佳时机。现在我要回家买些板栗，我可以自己煮板栗吃。有很多方法可以煮栗子。一般的煮法是先往栗子里放冷水，然后用火煮，再煮15分钟，再用慢火煮。这样，我就可以把它们完全煮熟，吃起来又软又糯又甜，你也可以用高压锅来煮。让我们看看这些方面。

栗子要煮多久

一般煮法：用冷水煮栗子，大火煮开，上下15分钟后，改用慢火，至少大火煮15分钟。很香，很难闻。全方位的，美味的。

用高压锅煮沸：把栗子放在高压锅里，不要放太多，放几滴水，慢火，10分钟。马上用水烫一下不好吃。板栗浸水后很容易流失养分，还会继续失去原有的甜味。另一种方法是蒸。这可不像第一道菜那么好吃。你不妨试一试。

请注意，有两种方法可以快速剥栗子皮：1。在热烫之前，用水果刀做一个十字开口。注意用刀。烫过之后，栗子皮就会裂开。它很容易剥皮。2热烫后，趁热倒入冷水中。不需要太长时间。10秒或20秒就把栗子皮拿出来，剥皮比较容易。同样，煮沸后放入冰箱速冻也可以。冷冻后服用还有另一种味道。

如何选择好的栗子？

要使板栗好吃，首先要在根部下功夫——选一个好的板栗。要选择质量好的栗子，何不试试以下方法：

1看那口气。板栗壳以光泽度白红色为好，如果沉闷或色调太深，说明内部已经发霉，也可能是陈年板栗的排列。

2看看毛绒。鲜栗子末多蓬松，鲜年栗子皮光滑，不蓬松。

三。用力挤压。如果栗子壳能轻易捏平，里面可能发霉。

4闻一闻。好栗子闻起来香，坏栗子闻起来烂。

5似乎是这样。喜欢吃甜栗子的人可以选择一边扁一边圆的栗子。如果他们需要不太甜的栗子，他们可以选择两边扁平的栗子。