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热气羊肉的做法

2021-03-08 01:20:27健康食疗331

这种热风羊肉在新疆伊犁地区还是比较传统的做法。这种方法会使牛肉的味道越来越多样化,但在烹调前必须切成小三角形,这样才能使味道更好。不过,在以前的情况下,一定要先将羊肉烫一下,这样才能把羊肉去掉边上带血,防止孩子的气味太重。

热气羊肉的做法-第1张

牛肉500克、葱25克、萝卜25克、香莱25克、鸡精、盐、姜、醋、白胡椒、香油5克。

制造工艺

1牛肉剁成2.5厘米厚的块,姜用刀掰碎,葱和葱各切一部分,萝卜切成两块;

2牛肉用开水烫去血迹,倒入陶盆中,加入姜、葱、萝卜和开水(限牛肉),然后放在锅里的小铁架上,加入适量水(盆的下半部分应在水中流淌),盖上盖子,烧至肉烂,去白油,去葱、姜、萝卜,加入葱丝、雪莱、醋、白椒、麻油、麻油等鸡精、盐等调味料。

方法2

提前准备食物

3斤羊肚、八角椒、去皮外果皮、胡萝卜、马蹄铁、竹藤等

制造工艺

1、将买来的羊肉放入沸水中,将牛肉中的脏物煮沸,将水煮至表面,并起一层泡沫,然后捞出。

热气羊肉的做法-第2张

2把牛肉干放进麻辣的干锅里烤到油腻为止。然后把它拿出来清洗罐子。经过以上两个步骤,牛肉不容易有羞涩的味道。

三。锅中加入少量油,爆香蒜、姜、皮、枣、姜、胡椒、八角。

4然后把解好的牛肉放入锅里炸。芳香后,倒入一小半碗(150毫升)纯谷酒中。

5喝了以后,牛肉会越来越好

6将豆腐、排骨酱、酱油、花生酱、味精混合的调味料倒入锅中炖!

7为了让牛肉味道好,除了调味料外,还要加入少量的老冰糖

8此外,在一个锅里,竹藤,萝卜,马蹄铁和枣子是用酱汁煮的。纯羊肉锅里应该放些川芎。用胡萝卜和马蹄果汁代替,它是透明和湿润的。再加上刮包的外果皮,不容易烫到。在锅里炖大约一个半小时。

常见问题

1牛肉的血要冲走,炖的时候不要生火,否则汤会变色

2水应一次充分混合,不得中途排放

三。不要放得太早,否则汤尝起来不好

方法3

1剁羊排。吼叫的肉最好剁成块。两个土豆,一个胡萝卜,两个胡萝卜,一个洋葱根,一个沙司和适当的胡椒粉。最好将整个黑胡椒炖在一起,煮沸后只加入白胡椒。

热气羊肉的做法-第3张

2羊排煮沸后放进汤里。加适量水和胡椒粉(怕吃胡椒粉的可用砂布包好)。胡椒粉可以去除牛肉的腥味,在火中加热。

三。牛肉是炖的,其他原料是加工的。葱切成条,姜切块,萝卜土豆去皮切块。

4最好把姜弄得很碎,这样姜水就可以煮出来,汤会消化吸收姜水,姜水又热又冷,味道鲜美。

5将所有原料加入汤中,烧火,放入泡沫塑料中,逐渐转火,煮至少1小时。

6往锅里加盐和黑胡椒粉。应该还有香莱。

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