冬天最合适的食物是牛肉。冬天吃牛肉可以暖身，治疗手脚冰冷。然而，有一种羊肉和牛肉的味道，这是很多人避免的。其实，要想摆脱牛肉的真实身份，第一条路是非常重要的。牛肉可以洗净，切成小块，放入沸水中加入醋，这样会改善牛肉的羊肉风味。

如何去除羊肉味

1醋

牛肉洗净，切成小块，放入沸水中，再加醋。醋与牛肉的比例是500克牛肉、500克水和25克醋。水煮开后，血液会浮在水面上。牛肉去掉后，羊肉的味道就会消失。

2咖喱酱

煮羊肉时，加适量咖喱酱。一般牛肉500克，加咖喱酱10克，这样牛肉就不是羊肉味了。

三。加酒和姜

牛肉的羊肉味也可以通过加入姜片和纯谷酒来去除，也就是说，如果是羊肉，多放些姜片，再加入5毫升纯谷酒一起煮。煮沸后，如果有葱段并撒上一些葱段，实际去除羊肉味的效果会更好。

4加胡椒粉

麻辣有它独特的味道。以羊肉为例，适量的麻辣可以合理去除牛肉的羊肉味。不过，辣椒最好在用食用油炸透后扔掉，或者装在干净的茶包里，否则吃羊肉会很不舒服。

5加入干桔皮

炖羊排时，将大量的干橘皮放入锅中，煮一段时间，捞起丢弃，然后放入大量的干橘皮，再煮一次。重复几次，直到羊肉味完全消除。

6花环

做羊肉的时候，你可以拿个萝卜在萝卜上多钻几个洞。萝卜煮熟后，羊肉的味道就会消失。500克牛肉加一个半萝卜。从中医角度看，萝卜性寒，能润肺降火，而牛肉性热而湿，所以二者在冷热层次上比较平衡。更重要的是，两者的结合不仅能降低萝卜的甜度，还能降低牛肉的羊肉味。此外，这样的搭配不仅能补充营养，还能缓解牛肉的油腻感。