红烧排骨是最常见的菜肴，制作红烧猪肉的方法很多。如果想做好红烧肉，可以先用糖上色，然后用黄酒炖，再加入煮熟的生鸡蛋做成茶蛋，也很好吃。因此，在每一个地区，甚至每一个家庭，做红烧肉的时候，味道和味道是不同的，边缘是不同的，但是味道都更好。我们来看看家庭版的红烧肉。

自制红烧肉的实践

原料：猪肉、竹笋干、酱油、酒、五香粉、老冰糖、大蒜、八角、开水。

方法：

1竹笋洗净后，放入锅中，加适量水（以少2厘米为宜），火后熄火，置冰箱冷藏，再换冷水浸泡2小时，中间换水一次。将猪肉洗净，切成1厘米见方的小块，用厨纸吸去表面水分。

2在煎锅里加入油，加热到70%的温度。然后加入猪肉，煎至肉的两面几乎烧焦。

三。把煎炸油倒入锅里，不要开水。加入肉、酱油、酒、五香粉、老冰糖、大蒜和八角茴香。烧开以防着火。取出白色泡沫，用文火炖约30分钟。

4放入泡好的竹笋，加盐，搅拌均匀，再煮20分钟，即可开锅。

方法2

原料：猪肉300克，花椒4个，八角2克，八角2克，大蒜1个，大沽汤800毫升，动物油，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，纯蜂蜜1汤匙，白糖15克，食盐，味精。

红烧猪肉的方法是什么？怎样做红烧肉？如何使焖排骨美味

方法：

1将猪肉洗净，放入锅中冷水，大火后煮沸，去掉白色泡沫，再煮2分钟，然后熄火。

2刮去五花肉皮，切成2.5厘米厚的块。

三。大蒜切片，胡椒切成条。

4烧热锅，加入少量油，将薯片、干辣椒、八角、八角轻轻炒熟。

5倒入肉丁炒至变色。

6从锅里放少量油，加糖，小火煮。

7把烤好的肉迅速倒入炒菜中，均匀地涂上颜色。

8加入米酒、酱油和盐，倒入大沽汤中，用大火煮开，再用小火炖1小时。

9熄火前加入纯蜂蜜和味精即可。