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软饼子的做法大全

2021-03-02 00:55:29健康食疗138

中国北方的主食是面食。经过几百年的演变和发展,面食种类繁多。就乱皮而言,有煎饼和煎饼。煎饼和煎饼的味道有很大的不同,所以我们应该根据自己的口味选择。如果你喜欢薄煎饼,你必须来学习和训练各种制作薄煎饼的方法。

软饼子的做法大全-第1张

原料:面粉、冷水、油

方法:

1把小麦粉放在水中制成面糊。基本上是平的。没必要用力擦。然后,用布盖住保鲜袋或湿抽屉,约1-2小时。手食指拇指用捏起脸拉伸,总是不缩回就好。(500克小麦粉,水分应在400克以上,视小麦粉的吸水性而定,面糊要比滴耳液软。只有当面条完全好的时候。);

2取约1/4块面糊,用力挤压显影条,然后压平。你也可以用擀面杖把它擀平而不费太大力气。刷油。(取一块面糊立即操作,不要再揉搓滚动);

三。自上而下滚动,用双手手指按压两侧,边缘向下缩回;

4闭嘴。嘴朝下。用擀面杖擀出0.5厘米左右的乱七八糟的皮。)滚的时候不用太辛苦。你会觉得里面有气泡,你不必把它们推出去。如果你发现面团在擀的过程中会收缩,那就擀20-30分钟。由于质地较软,整个操作过程中可多放些小麦粉放粘。);

5锅里把油烧开,放入好的混沌皮上,再在上面刷一点油,中火。你可以把它翻过来,如果你看到一个凸起的泡沫在混乱的皮肤。翻身后,你会发现一个更大的凸起。这样烤的蛋糕是成功的;

6然后每隔一秒就把它翻过来。直到两边都是金色。如果烹调后没有立即吃东西,那么就用抽屉里的布把它放进袋子里。那会使蛋糕在冷的时候变软。(煎饼皮要勤翻,这样煎饼皮就不容易厚了。刚升锅的蛋糕外脆内软,假如马上暴露在空气中,水分挥发,等凉会硬发。把它放在袋子里盖上。天气冷的时候很软。加一层抽屉布,

就是用抽屉布能更强烈地吸收热蛋糕的蒸汽。防止蛋糕被蒸汽浸透。)

软饼子的做法大全-第2张

强烈推荐其他美味的蛋糕

奶油芝士紫薯饼

原料:紫甘薯、水、糯米粉、奶油干酪、食用油等

工艺流程:

一个加糖的紫甘薯。紫甘薯煮得早。

2紫甘薯水用多功能蒸煮机煮成细糊状。

三。紫甘薯糊与糯米粉混合制成免提面糊。

4.取出一小块面糊,搓圆压平,然后涂上奶油奶酪。

5又来了。

怎样做松软可口的薄煎饼

6.平压成小蛋糕,用平底锅小火煎。

7把锅底翻过来煎一下。

南瓜蛋饼

原料:冬瓜、生鸡蛋、小麦粉、白砂糖、黑芝麻粉等

工艺流程:

把冬瓜去皮。

2擦到丝绸上。

打两个鸡蛋。

4搅拌均匀。

5加入2勺白糖,再加入小麦粉,小麦粉少许,边搅拌边加入。

直到它变厚。

7加入煮熟的黑芝麻粉搅拌。

怎样做松软可口的薄煎饼

8锅油烧开,加入适量面糊打平,放入锅中。

9中、小火煎,一面煎至金黄,再翻炒。

两面煎至金黄色。

软饼子的做法大全-第3张

山药早餐蛋糕

原料:山药、生鸡蛋、胡萝卜、葱、油、盐、五香粉等

工艺流程:

将山药洗净切成段。把它放在高压锅里。在窗帘下面放200毫升水。

2盘5分钟。

剥皮压碎。如果你提前蒸山药,10分钟后就可以了。

在山药里打两个鸡蛋,搅拌均匀。

切胡萝卜和葱。

加一点盐和五香粉。搅拌均匀。

7把煎锅加热,把油放低,然后开始摊薄煎饼。

三分钟后把它翻过来。

把两边煎成黄色就行了。

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