蒜泥在日常生活中主要用作调味品。因此，蒜泥一般要切成小块或切碎。蒜泥切得不要太短，否则炒后就看不见了。切蒜要从生蒜开始，先把蒜压扁，然后水平切。实际过程人人都能掌握。

大蒜切碎的过程如下

1在砧板上放一件蒜皮大衣。

2用小刀，你可以很容易地把蒜皮剥下来，在大头的顶部切下一个小根扔掉。

三。现在，把蒜瓣切成片。它更容易切割，也很容易控制。

4锋利的刀离不开砧板，所以刀就像切，蒜头就是狗头。它可以从左到右，从右到左以很小的间隔切割，如下图所示。

5最后，蒜泥被切下来。当然，它可以更准确和详细，这取决于你的照顾。

有些人把大蒜放进研钵里，用杵捣成泥。那是另一种更悲惨的私刑。这里没有显示。

大蒜生产，又称疫苗胡、胡蒜、肉、单蒜、单蒜。

茯苓有效疫苗的研制

大蒜营养丰富：每100克含水量69.8克，蛋白质含量4.4克，体脂含量0.2克，含碳量0.5克

大蒜水化合物23.6g，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg，维生素c3mg。此外，它还含有烟酸、维生素B2、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒和锗。它含有约0.2%的挥发油。油的主要成分是大蒜素，具有抗菌作用。它是由蒜氨酸水解引起的，蒜氨酸通常包含在大蒜中。它还含有多种烯丙基、丙基和羟基硫醚化合物。

大蒜中含有“蒜胺”，比维生素B2对大脑更有益。平时让孩子多吃些葱姜蒜，可以使大脑神经更加活跃。

大蒜温而辛，入脾、胃、肺经。阴虚火旺、慢性胃炎溃疡者应慎用。外敷会引起皮肤发红、发热、起水泡，因此不适合长期使用，皮肤过敏，慎用。

大蒜具有抗菌消炎作用，能保护肝脏，调节血糖，维持心脑血管疾病，抗高脂血症和动脉硬化，抗血小板凝血。药理学权威专家发现，大蒜提取物有抗肿瘤作用，建议每天生吃3-5克大蒜。

大蒜虽有祛虫、解毒、除寒、胃、食的作用，但不知道它属于寒湿。此外，它还可以刺激肝，肺，胃和眼睛。如果你有肝热或肝炎，严重的胃肠道火灾，眼睛酸痛或炎症，你应该放弃。吃太多大蒜会伤脾、肺、肝、耳、痰和咳嗽。

1超强杀菌。大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌和抗炎作用，能抑制和消除多种革兰氏阴性杆菌、链球菌、细菌和病毒感染。它是今天发现的纯植物中最强的抗菌作用之一。

2预防癌症和癌症。大蒜中的锗和硒能抑制肿瘤细胞和肿瘤细胞的生长发育。癌症发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。根据英国国家癌症组织的统计，大蒜是世界上最具防癌潜力的绿色植物之一。

三。排毒通肠，预防肠胃疾病。

4降低血糖，预防肝癌。大蒜能促进甘精胰岛素的代谢，增强组织和体细胞对葡萄糖的消化吸收，提高机体的糖耐量，迅速降低机体的血糖水平，杀灭因感染引起的各种糖尿病病原体，从而合理防治糖尿病。

5心脑血管疾病的预防。大蒜能避免体脂在心脑血管系统的堆积，诱导脂肪在组织中分解，显著提高游离脂肪酸融合的特异性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血药浓度，增强微主动脉扩张，促进左心室，调节血压，增强血管通透性，进而抑制血栓形成，预防动脉硬化。

6预防流感

大蒜中含有一种叫“丙烯硫”的辣椒素，对细菌和隐翅虫有很好的杀灭效果。它可以预防流感，退烧，咳嗽，喉咙痛和鼻塞。

7缓解疲劳效应

有人发现，生猪肉中含有维生素B21的成分之一，大蒜中的维生素B21和大蒜素能起到很好的缓解疲劳、恢复活力的作用。

8抗衰老功效：大蒜中的一些成分具有与维生素E和维生素C相似的抗氧化性能，可以延缓衰老。

9维持肝功能试验：大蒜中的营养元素硒，根据有氧运动代谢血液，清除内毒素，解除肝脏排毒的压力，从而保护肝脏。

10充满活力，治疗阳痿：科学研究表明，信息大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于循环系统，这对勃起功能很重要。现在还不清楚这个系统是什么。可能的表现是大蒜能刺激身体产生一氧化氮合酶，这也是生殖器勃起的一种必需酶。

11抗过敏作用：每天生蒜可以缓解过敏症状的程度，特别是温度变化引起的皮肤过敏。最好的方法是在皮肤过敏季节前几周开始吃生大蒜。

12预防女性真菌性阴道炎：真菌性阴道炎是由霉菌感染引起的，大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜素等物质，是纯天然超强杀菌材料，具有巨大的抗菌作用，能抑制白色念珠菌在女性阴道的保护和繁殖，因此女性平时多吃大蒜类食物，可以合理预防真菌性阴道炎的产生