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怎样做糯米甜酒呢

2021-02-28 18:45:38健康食疗323

糯米甜酒又称黄酒和甜黄酒。主要原料是糯米。糯米甜酒的味道大不相同。老人和小孩都能适当地吃。糯米甜酒也是中医药的用药指南。不过,要想更有效地储存这类酒,就需要控制温度,如果霉变率很快,如何制作糯米利口酒?

怎样做糯米甜酒呢-第1张

首先,如何制作糯米酒?提前准备原料:糯米700克,甜曲4克,将糯米洗净,用冷水浸泡3小时,糯米易煮。在炒锅上放一块湿布,倒入米饭中,摊平,用筷子插上许多透气孔,这样米饭就容易煮熟了。关上盖子,用小火蒸25分钟。蒸至米饭纯白,无白头即可。用筷子将糯米糕取出,冷却至不热。找一个大小合适的带盖茶碗,用热水冲洗。(这碗不要沾冷水和油,这对葡萄酒酿造的成功很重要)然后提前准备一杯开水冷却保存。将糯米糕冷却至湿热(上下35°),放入茶碗中。加入4克甜曲和1杯冷开水。用手把糯米团捏匀,搓成块。因为加了冷开水,糯米团就不粘了。把它们揉成碎片很容易。每一个糯米团都尽量用酵母染色,使益生菌粉醇厚。糯米糕吸水能力强,冷开水一会儿就会被消化吸收。抓好糯米饭后,轻轻按压,将中间打个孔。表面撒少量酵母粉。盖上外罩。

怎样做糯米甜酒呢-第2张

其次,我们自己酿制的糯米甜酒无疑是可食用的,而且营养价值很高。一些地区被视为补品,特别是孕妇在中期和晚期分娩。如果吃得适量,不仅可以补充奶流,还能消除疲劳,补充血气!

怎样做糯米甜酒呢-第3张

怎么做糯米酒?糯米酒的制作:将糯米洗净,不用浸泡,照常煮沸即可。也不能蒸,那太麻烦了,实际效果是一样的。米饭煮好后,倒进一个小盆里,摊开。直到温度下降,用手触摸微热的,表示温度可以调节。将酵母均匀涂抹,密封包装袋或用布盖住。在夏天,它只需要“几个小时”就可以成熟,换句话说,24小时之后。冬天要三天。香甜的糯米酒醇厚而地道。它还携带身体所需的各种碳水化合物、蛋白质和营养素。宜加红枣、枸杞这类,营养较好,男女老少咸宜。

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