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鱿鱼小零食

2021-02-25 08:50:22健康食疗189

我们在日常生活中经常吃鱿鱼。鱿鱼的蛋白质含量很高。服用后,具有很高的食疗价值。鱿鱼味道很好。很多人通常喜欢吃鱿鱼。其实,鱿鱼可以做成各种小吃。当我们刷电视剧或者看手机的时候,我们可以吃一些鱿鱼,不仅味道鲜美,而且营养元素也非常丰富,对身心健康有好处。

鱿鱼小零食-第1张

大鱿鱼小吃的做法

香鱿鱼炒土豆泥

材料:鱿鱼1条,葱15克,土豆1个,胡椒粉1.5个,盐1茶匙,黑胡椒粉少量,韩式辣椒酱1茶匙,食用油少量,五香粉少量,黑芝麻粉少量。

方法:

1鱿鱼管是用来清洗的。没有必要把它剪下来。把内脏拿出来清洗一下。将土豆洗净去皮,切成条状或薄片,盖上保鲜袋,放入微波炉中加热3-5分钟。代替紫薯糊,可以在鱿鱼里放鸡蛋炒饭,让鱿鱼更加美味。

2用勺子把微波炉烤好的土豆捣碎。加入盐和黑胡椒粉搅拌。如果太干,可以加少量的水,这样就不需要太多的水来防止鱿鱼管在烘烤的情况下爆裂。

三。将切碎的胡椒粒和葱加入紫甘薯酱中搅拌。你也可以用少许油炒胡椒粒和洋葱粒。我喜欢清脆的味道,所以我用生的。

鱿鱼小零食-第2张

4将混合好的紫甘薯酱放入鱿鱼管中,塞紧至满80%。鱿鱼煮熟后,会微微闭合,紫色的甘薯泥会被挤出。如果它太满了,就会溢出来。

5在韩国辣椒酱中加入少量油和五香粉,使其尽可能地粘稠。

6将鱿鱼管外刷上,放入中高层电炉中,160℃烘烤15-20分钟,取下,稍凉,放在锡箔上,再用尖刀切成薄片。

脆皮鱿鱼圈

材料:1个大鱿鱼(只有鱿鱼管、牛黄喉可以单独煎或煮)、1个生鸡蛋、2个木薯淀粉砂锅、适当的炸粉(在大型商场或网上烘焙店可以找到)。适量食用油、少量食盐、少量黑胡椒、少量黄酒。

方法:

1将鱿鱼洗净,迅速将内脏从鱿鱼管中取出,清洗去除软骨,撕去表皮。

2将鱿鱼管切成比拇指略细的圆形,用少许盐、米酒和白胡椒腌一会。不需要多放盐,这个过程也可以省略,在蛋液中加入盐米酒和白胡椒,后面会提到。

三。撒上生鸡蛋,准备好炒面和木薯淀粉,把油放进锅里,直到50%-60%热。

4将鱿鱼圈依次放入木薯淀粉、蛋液、炸粉中滚匀,盛满后甩掉不必要的配料。用平底锅炸至金黄色,浮起,捞起沥干油。

小贴士:一上来,炒鱿鱼就容易了。当它变老的时候,它会变硬,破坏它的微妙的味道。用番茄酱蘸一蘸或马上吃是好的。这种方法可以一次做很多。最后一步蘸上香喷喷的油炸粉,即可放入冰箱冷藏。如果喜欢吃,可以直接拿下来炸,不用解冻,非常方便。

鱿鱼丝

材料:(用电炉或微波炉加热)鱿鱼1份,食用油1汤匙,白糖1汤匙,鸡粉少量,酱油少量。

方法:

鲜鱿鱼肉厚,中间切开,取出内脏洗净。你也可以用鱿鱼干。如果用来做饭,泡茶大约需要30分钟。2取出鱼片,切下鱼尾的鱼翅,放上鸡粉和糖,在阴凉处晾干一天。如果是鱿鱼干,泡茶后马上把鱼片去掉。

三。从中间水平分开,然后在表面垂直切割两把刀,用锡箔或硅胶垫放在烤盘上,压上挂物(我的是烤盘),分别加热中高层左右火,打开热气100度,烤8-10分钟。具体时间和温度应根据不同电炉的具体温度来控制,鱿鱼的厚度也应考虑。没有必要长时间保持过高的温度。

4将吊物取出,翻面,打开鱿鱼,把手略向两边关闭,在表面刷上少量酱油和食用油,打开电烤箱门,加热3-5分钟,再翻面。

(微波加热版)如果是干鱿鱼,而不是新鲜鱿鱼,立即在表面刷上调味料,放入微波炉加热,选择小火,转10-15秒,翻过来,再转10秒。如果用微波炉加热鱿鱼,鱿鱼的脱水速度比电炉快,所以不要把鱿鱼烤得更大。

5看看那只大乌贼。有点潮湿。又干又硬不容易。它不仅仅是一块木板。

6让它冷却,然后把它撕下来。

小贴士:鱿鱼本身有点咸的味道。你不需要在锅里放盐,否则你就不能吃了。加糖可以去除异味,改善口感,酱油也是这个效果,另外表面也不必太干。在微波炉中加热所需时间较少,但成品更干燥,更有嚼劲。

鱿鱼小零食-第3张

关于鱿鱼的清洗方法:牛黄喉部有很多玻璃吸盘,里面有小的环形尖牙,可以用自来水冲洗,同时用手滚落。鱿鱼嘴的硬嘴(像鹦鹉嘴)挤开,眼窝旁边用餐厅厨房的剪刀剪开一半,小心挤眼睛,冲洗。尽量不要弄坏内脏的墨袋等东西,否则整理起来比做饭更不方便。

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