在购买牛排的情况下，顾客可以根据自己的要求选择不同厚度的牛排，因为不同厚度的牛排味道不同。如果你喜欢吃新鲜多汁的牛排，你可以选择较厚的牛排。因为浓浓的牛排是煎出来的，所以汁的颜色更鲜艳。另外，厚牛排比薄牛排更难烹调，那么厚牛排的正确烹调方法是什么呢？

材料

无盐黄油5g

牛排1块

一点黑胡椒

每克少量盐

少量红酒

少量腌料

如何煎现代美国厚切牛排

提前一天把冷藏好的牛排放进冰箱解冻。

厚牛排和薄牛排有一点区别。

先用腌料腌一下。我通常用洋葱粉，大蒜粉和盐。

这锅是热的。

把腌了两个小时的牛排去掉。切掉一点脂肪。

油炸和榨油。

把牛排放进锅里，先煎肥肉。然后把四个面一个一个煎。

锅的温度一定很高。瞬间锁住果汁和香气。

薄牛排，可以炒出很好的交叉纹理。

四面煎，两面煎。现代美国牛排一般都是用炭火做成的，所以追求完美的是黑色。因此，表面应稍微油炸。

那种语气，也许习惯了削薄的感觉。实际上是商标的颜色。将四边切掉，取下，静置10分钟，让表层温度慢慢渗透，保持颜色稳定。

在加热的情况下，电烤箱容易加热，单面和双面，180°加热。十分钟后把它放进电烤箱，五分钟后把它翻过来。再烤五分钟。

锅还在煮，还有烤牛排。迅速撒上胡椒和盐。

把锅放在盆里。

这算是七绝，孕红无血。因为我不喜欢吃黏糊糊的酱汁，所以我没有做酱汁。

提示

加热是很重要的。烘烤和加热的时间决定了牛排的生熟程度。