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西餐牛排配什么

2021-02-22 14:14:16健康食疗423

虽然西式牛排能给人独特的味蕾体验,但很多人觉得这种牛排在吃西式牛排时不容易引起饱腹感,因此与西式牛排搭配的食材显得尤为关键。与牛排相配的配料,不仅能让人有饱腹感,还能消除牛排本身所含的油腻感。那么西式牛排配什么食物才有营养呢?

西餐牛排配什么-第1张

牛排配什么:汤

一般汤分为四类:白汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤。汤有很多种,如奶油汤、俄罗斯罗宋汤和法国蔬菜汤。如果你在家做的话,很容易选择蔬菜汤。奶油汤和罗宋汤的制作过程有点复杂。你需要准备各种各样的食物。

强烈推荐:奶油蘑菇汤

食物:牛奶、无盐黄油、大蒜、洋葱、菌类、小麦粉等。

方法:先将无盐黄油溶解,将软蒜、葱花、木耳切碎翻炒,慢慢翻炒,用三四分钟;另一锅将无盐黄油溶解,将面粉轻轻翻炒;分三次加入牛奶,每次一定要充分搅拌至无疙瘩;放入木耳、盐、白胡椒,少量水,煮沸,浓稠。

强烈推荐:罗宋汤

食物:牛羊肉、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、番茄酱、大蒜、小麦粉、盐。

方法:将所有原料切成小块[蒜头需打碎],用开水烫去鲜血;取色拉油炒蒜头,加入肉和洋葱,略炒,加入番茄酱,捞出;煮一锅开水,将所有原料放入开水中(水盖住所有原料)(材料)将胡萝卜和土豆翻松,最后加入面粉、水、淀粉和盐使其变稠。

牛排配什么:沙司

一块好牛排确实不需要榨汁。那是为了保证你能吃到原汁原味的牛排。但如果你讨厌牛排的原汁原味,我们可以选择加上厚厚的酱汁,让它更美味。

西餐牛排配什么-第2张

黑胡椒汁

方法:锅中加入适量油,加入葱、蒜,炒至有味,加入黑胡椒,用慢火翻炒,炒至黑胡椒有味,加入酱汁慢慢炖熟。5分钟后,小心地加入淡奶油。

简易方法:加入少量开水加鲜奶油甜糊(去掉无盐黄油,加入适量小麦粉和水,搅拌均匀)、味精、黑胡椒粉、羊肉粉使其变稠。

百里香无盐黄油

先将牛油软化,然后将百里香和大蒜切碎,锅中加入2汤匙无盐牛油,融化后加入蒜粉炒熟,趁热浇在百里香片上,倒在保鲜袋上;剩余的无盐牛油、食盐和新鲜黑胡椒混合后,倒在同一保鲜袋上,把它们折成长条,冷冻2小时。当牛排煎得更好时,切一片厚厚的百里香无盐黄油,放在牛排上,让它融化可以。

木耳汁

在烤牛排剩下的酱汁中加入一些植物油,倒入蟹黄菇,软煎,倒入一些酱油和红酒,就可以开锅了。你也可以用其他食用菌,但不建议选择平菇,尤其是香菇干。这种果汁的性质取决于食物。

洋葱红酒汁

用少许植物油炒洋葱,加入芝麻油和番茄酱,然后加入红酒煮至浓稠。如果觉得不够粘,可以加木薯淀粉,但必须事先用冷水融化。把黑胡椒从锅里放出来搅拌。倒在煎牛排上。口感接近西餐厅的实际效果,口味适合大多数人。

搭配牛排吃什么:健康饮料

最好的选择一般是红酒,红酒配牛排,口感合适,也看起来比较高档。这是因为红酒中含有一种单宁酸,牛排会在口中弹出“火焰”。鞣酸会根据口腔中的唾液渗入到肉类食品中,起到祛除油腻的作用,还能促进牛扒释放出其他更宜人的味道。从另一个角度看,肉类食品中的人体脂肪和蛋白质可以弱化红酒的发干,使红酒的口感更加突出。

西餐牛排配什么-第3张

牛排吃什么:蔬菜、水果等

牛排通常含有蔬菜水果、水果沙拉等,通常由生菜、西红柿、丝瓜、茭白、苞米等做成,是生的蔬菜水果沙拉。你也可以做一个蔬菜沙拉,使它美丽。你也可以在牛排旁边煎一个又亮又漂亮的鸡蛋。绚丽的色彩对比能增进食欲。

蔬菜水果沙拉

食物:莴苣、丝瓜、洋葱、甘蓝、花椰菜、甜椒、卷心菜、西红柿等(自选)。

方法:先将食物切成条状或薄片,再加入色拉酱搅拌。你也可以加入自己喜欢的新鲜水果,如苹果、香蕉、苹果、橘子等,水果沙拉热量低,制作非常方便。食物可以根据自己的喜好来选择。

搭配牛排吃什么:甜点

西餐厅甜点的关键是在正餐后使用。它包括牛奶布丁、冰激凌、奶酪、新鲜水果等,这些都可以包含在甜点中。可以根据自己的喜好搭配,没有独特的规定。以冰淇淋为例。如果你想让肉味长时间留在嘴里,可以选择水豆腐冰淇淋。水豆腐冰淇淋口味较淡,能使肉味长时间留在口中。如果你不想,选择红豆冰淇淋。

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