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黄瓜蛰皮凉拌的做法

2021-02-21 23:05:09健康食疗425

当你去餐馆的时候,你通常一开始就端上一些冷盘。因为凉菜简单,可以用来解油腻,出现在餐桌上的概率非常高。有时候在家做饭也会做一些凉菜,丝瓜刺皮是一道常见的凉菜,下面就给大家详细介绍一下丝瓜刺皮的做法,我们学会了在家里也能做到。

黄瓜蛰皮凉拌的做法-第1张

1、 冷水母

水母是夏天的沙拉。海蜇性寒,脆而坚韧,清爽可口,是一种常见的温酒美味。把所有的调味品放在一个小盘子里搅拌成酱汁。将海蜇皮洗净,切成条状。用开水迅速烫一下。用冷水把它拿出来。胡萝卜和丝瓜洗净切,香莱洗净切。把所有的食物放在一个碗里,把酱汁倒在上面搅拌。

2、 方法1

提前准备食物:海蜇头400克、酱油40克、醋25克、姜沫5克、麻油3.5克。

制造工艺:

1取海蜇皮,用冷水浸泡4-8小时,然后洗净

2然后切成细丝,用冷开水冲洗1-2次,将水母细丝的水挤得尽可能干净,放入盆中

三。加入适量酱油、醋、糖、色拉油和少量鸡精调味料,拌匀即可服用。

3、 方法2

提前准备食物:水母皮200克,胡萝卜1根,丝瓜1个,贝类1个,芥子油1个,麻油1个,酱油1个,米醋1个,食盐1个,糖适量

制造工艺

1把所有的调味品放在一个小盘子里搅拌成酱汁。

黄瓜蛰皮凉拌的做法-第2张

2将海蜇皮洗净,切成条状。用开水迅速烫一下。用冷水把它拿出来。

三。胡萝卜和丝瓜洗净切,香莱洗净切。

4把所有的食物放在一个碗里,把酱汁倒在上面搅拌。

4、 方法3

提前准备食物:1/2鸡胸、4两水母皮、1小黄瓜、1/4杯胡萝卜段、适量食盐、1茶匙香油、1/2茶匙糖、1/2朝天椒、1/2茶匙蒜茸。

制造工艺

1多次将海蜇皮洗净浸泡,尽量吃海蜇皮的咸味。如果咬后觉得不容易咸,可以拿出干水母皮(水母皮的水分可以用布毛巾拧一下),将小青瓜切成条状,朝天椒切块;

黄瓜蛰皮凉拌的做法-第3张

2鸡胸肉用自来水煮开,取出待凉,再用金属丝拉丝保存。用少量盐将黄瓜和胡萝卜的一小段抓起来,使其变软,然后将盐水排干备用;

三。在所有原料中加入香油、糖、辣椒和蒜茸,品尝后服用。

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