乳制品种类繁多，其中最常见的是各种纯牛奶、酸奶和奶酪，它们的口味也多种多样，是常见营养素的来源之一。对幼儿也非常有益，能合理补充钙、锌。奶酪的价格比较高，而且它也被做成各种食物吃，但奶酪能马上吃吗？溶解后，奶酪可以立即食用。

奶酪能马上吃吗

奶酪可以马上吃。对于喜欢奶酪的美国人来说，奶酪和红酒是最好的搭配。饭前倒一杯红酒，然后切一块奶酪，白和红相辅相成，红酒和奶酪的味道相互重叠，是品尝特色食物的绝佳方式。即使没有红酒，我们也可以马上吃奶酪。我们可以切奶酪，放在吐司里，或者在饼干上抹。不过，由于奶酪的味道很浓，我们一开始就可以选择相对清淡的奶酪吃。

奶酪能马上吃吗？如何融化

一般来说，当我们做食物时，我们把奶酪和食物一起放在电烤箱里，但是如果我们想做奶酪蛋糕，那么我们需要融化奶酪。这时，我们一般选择水浴加热，防水防火融。我们把锅里的水烧开，然后把奶酪放进一个不锈钢盆里，然后轻轻地把盆放进水里，小心不要让水进入盆里，然后轻轻搅拌，直到所有的奶酪都融化。

如何保存奶酪

奶酪分为不同的种类。新鲜奶酪含水量高。这种奶酪需要密封和冷冻。一旦在开封销售，必须在2周内服用。

还有一些奶酪属于半硬奶酪。这种乳酪含水量少，需要密封冷藏。它的新鲜度可以保持大约4到8周。

硬干牛奶可以存放很长时间。我们可以马上把这种硬奶酪放进冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻。

谁不应该吃奶酪

由于我国人的身体素质，很多人对乳糖不耐受，所以不适合吃奶酪。因为太多的奶酪不易消化吸收，所以不太适合胃肠道不好或年老消化吸收能力弱的人。而且，奶酪是从牛奶中提取的精华，植物油含量很高，所以不适合三高人群食用。