日常生活中吃栗子的方法有很多，如烹调、煎炸、煮粥等，秋冬吃栗子能滋养人体。炖板栗排骨是家常菜。以板栗、排骨为主，制作方法相对简单。

怎样做烧板栗排骨？

方法1

排骨400克，葱1个，蒜5个，葱1.5个，姜4个，米酒、番茄酱、糖、酱油和盐各一小勺，酱油和食用油11茶匙，冷水适量。

1排骨用清水洗净，用酱油腌1小时。

2把洋葱切掉，把洋葱切掉，把大蒜去皮，准备好。

三。炒锅中加入食用油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，放入蒜片、姜片翻炒，加入酱油，待肉微黄后再翻炒。

4待排骨色泽均匀后，加入适量冷水，盖好排骨为标准，放入黄酒、老冰糖、盐、板栗，文火炖40分钟，收汁。

5只需放入洋葱，葱，番茄酱和鸡精。（讨厌番茄酱的人不能用。最后，果汁不能太干，所以排骨更像柴火。）

方法2

主料：猪排

辅料：鲜板栗、生姜、酱油、水

调味品：酱油、黄酒、木薯淀粉、食用油、糖、食盐

1将排骨切成段，姜片和适量糖、酱油、酱油、黄酒、木薯淀粉加入。

2搅拌均匀，腌30分钟。

三。锅中放入适量水，煮沸后放入小米，小火煮10分钟至小米熟透，捞出水备用。

4锅中放入适量油，烧开后，加入姜片和排骨，炒至排骨表面呈金黄色。

5加入小米炒一会。

6再加入少量酱油、白糖、麻油炒至均匀。

7只需拆下摆盘。

排骨营养成分高，味甘咸，性温，入脾、胃、脾经；肾阳气血，滋阴燥热；主治热伤、口渴消瘦、肾虚、体弱多病、产后气血亏虚、干咳，便秘，滋阴养血，滋阴润肺，滋阴养血，润肤利便止渴。

益气

中医认为，排骨可以补气，无论是酱排骨，还是骨汤，无论是炖的，还是油炸的，排骨都有补气的功效。

润肠胃

排骨能滋润肠胃，有效服用排骨，具有保健肠胃的作用。

改善贫血

排骨能产生血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，促进铁的消化吸收，能改善缺铁性贫血。

强壮的筋骨

排骨中含有铁、锌等营养物质，能强身健骨，增强筋骨。