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红烧板栗排骨

2021-02-19 19:36:12健康食疗239

日常生活中吃栗子的方法有很多,如烹调、煎炸、煮粥等,秋冬吃栗子能滋养人体。炖板栗排骨是家常菜。以板栗、排骨为主,制作方法相对简单。

红烧板栗排骨-第1张

怎样做烧板栗排骨?

方法1

排骨400克,葱1个,蒜5个,葱1.5个,姜4个,米酒、番茄酱、糖、酱油和盐各一小勺,酱油和食用油11茶匙,冷水适量。

1排骨用清水洗净,用酱油腌1小时。

2把洋葱切掉,把洋葱切掉,把大蒜去皮,准备好。

三。炒锅中加入食用油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,放入蒜片、姜片翻炒,加入酱油,待肉微黄后再翻炒。

4待排骨色泽均匀后,加入适量冷水,盖好排骨为标准,放入黄酒、老冰糖、盐、板栗,文火炖40分钟,收汁。

5只需放入洋葱,葱,番茄酱和鸡精。(讨厌番茄酱的人不能用。最后,果汁不能太干,所以排骨更像柴火。)

红烧板栗排骨-第2张

方法2

主料:猪排

辅料:鲜板栗、生姜、酱油、水

调味品:酱油、黄酒、木薯淀粉、食用油、糖、食盐

1将排骨切成段,姜片和适量糖、酱油、酱油、黄酒、木薯淀粉加入。

2搅拌均匀,腌30分钟。

三。锅中放入适量水,煮沸后放入小米,小火煮10分钟至小米熟透,捞出水备用。

4锅中放入适量油,烧开后,加入姜片和排骨,炒至排骨表面呈金黄色。

5加入小米炒一会。

6再加入少量酱油、白糖、麻油炒至均匀。

7只需拆下摆盘。

排骨营养成分高,味甘咸,性温,入脾、胃、脾经;肾阳气血,滋阴燥热;主治热伤、口渴消瘦、肾虚、体弱多病、产后气血亏虚、干咳,便秘,滋阴养血,滋阴润肺,滋阴养血,润肤利便止渴。

益气

中医认为,排骨可以补气,无论是酱排骨,还是骨汤,无论是炖的,还是油炸的,排骨都有补气的功效。

润肠胃

排骨能滋润肠胃,有效服用排骨,具有保健肠胃的作用。

红烧板栗排骨-第3张

改善贫血

排骨能产生血红蛋白(有机化学铁)和胱氨酸,促进铁的消化吸收,能改善缺铁性贫血。

强壮的筋骨

排骨中含有铁、锌等营养物质,能强身健骨,增强筋骨。

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