麻辣鸡是一道非常有名的川菜，现在在中国西部很流行。这道特色菜很好吃，看起来很开胃。有了甜味，麻辣鸡在某些地区会有甜味。麻辣鸡能补充丰富多彩的营养，具有健脾、开胃、促消化的功效。我们来教你用腌海椒做麻辣鸡。

海椒泡鸡法

1鸡洗净，用清水切碎一小块；姜切成片，去蒜皮；

把锅烧开，加很多油；

三。将生糯米糍粑倒入锅中；

4将麻辣糯米糍粑用炒勺撒开，适量翻炒；

5炒至糯米糍粑香辣微干。加盐适量；

6用盐适量炒至胡椒粉澄清；

腌好的海椒炒匀，盛出备用；

8更换铸铁锅，比平时多加一点油；

9倍姜片炒；

将10只黑胡椒鸡放入铸铁锅中；

炒鸡肉，让每片鸡胸肉遇热；

炒至鸡胸略干，加入适量盐；

加盐炒，加酱油；

然后倒入炒好的糯米糍粑；

炸鸡适合其对称的颜色和热糯米糕；

把足够的开水倒进锅里；

煮沸，盖上锅盖，文火慢炖；

炖到一半时，取下锅盖，将鱼酱放入锅中。鱼糊凝固后，再盖上锅盖，文火慢炖；

炖至鸡胸软嫩；

把火放低，把糖适当炒一下；

当果汁浓时，关掉发动机。

常见问题

1生糯米糍粑是用干辣椒、茶、姜、蒜做成的麻辣饭；

2炒糯米糍粑一定要油腻；

三。生糯米糍粑中的大蒜很容易糊在底部，在整个煎炸过程中要注意搅拌；

4.1-7工艺是一个详细的炒糯米糍粑麻辣的全过程，一次炒很多，除了炒麻辣鸡，还有很多

5炒辣鸡的传统做法是锅里炒。时间有限，速度快，味道好；

6炖鸡的水应该一次灌满。铸铁锅锁具有良好的水溶性，所以不会放太多的水。用平底锅适量增加炖鸡用水量；

7炖鸡的时间取决于鸡胸肉的重量、鸡肉的嫩度、自身魅力的大小和常用的锅；

8炖鸡肉，特别是放鱼糊后，有时要打开盖子搅拌，防止粘锅；

9果汁不需要太干。加汁的麻辣鸡非常适合做锅底和火锅；

10糖色煎好后不要离开火。铲子通常向下滚动以防粘底；

11如果能吃到辣椒，就多放些糯米糍粑辣，如果不能，就少放点。