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炸鱼鳞的做法大全有哪些?

2021-02-11 23:49:02健康食疗168

众所周知,鱼的表面有一层保护层,也就是我们熟悉的鳞片。在解决鱼的问题时,我们通常用刀刮去鱼鳞。事实上,鱼鳞是可食用的,而且营养丰富。鱼鳞除了蛋白质外,还含有丰富多彩的营养成分,如钙、磷、铁、锌教大家用油炸鱼鳞吃饭。

炸鱼鳞的做法大全有哪些?-第1张

煎炸鱼鳞的方法

11鱼鳞,清理干净。

22把蛋黄打进去。(往鱼里加一个半蛋黄)

33加入木薯淀粉。小麦面粉

44加盐和味精搅拌均匀。

55锅里放油,烧开后,倒入鱼鳞,用筷子迅速铺开。

66炸至橘黄色,取出控油补水。

炸鱼鳞的做法大全有哪些?-第2张

提示

1大鱼的鳞很难清理。

2生鸡蛋都可以加,还需要看鱼鳞有多大。

三。鱼鳞油炸时会卷起,所以很容易储存油脂。钓鱼后,控制一下。

煎炸鱼鳞的方法:

11将鱼鳞洗净,然后用米酒浸泡10分钟左右(这是鱼鳞,尽量选择大鱼的鱼鳞)

22扔掉不必要的米酒,然后加入面粉、生鸡蛋、白胡椒、盐、五香粉、五香粉

搅拌并腌一会!

44把油放进锅里,加热到60%的温度,然后放入鱼鳞中。煎炸开始时,要轻炒。最好煎一两块。当你煎多块的时候,很容易粘在一起。中间的鱼鳞不好煮!影响味觉

55炸至金黄色,捞起放盘!

66又脆又脆!

炸鱼鳞的做法大全有哪些?-第3张

脆皮鱼鳞的制作程序如下:

11首先,将鱼鳞充分洗净,可加些米酒和食盐手洗,除臭。把控干的水倒入盆中,加入两勺面粉、一个生鸡蛋、盐、五香粉、白胡椒粉适量,酱油或少量食用油。

先用筷子搅拌,再戴上橡胶手套以足够的力度搅拌,使一块鱼鳞包成糊状,并放入调味。

33在锅里烧电。

油热到60%时,小心放进鱼鳞里。鱼鳞下的油沸腾时,鱼鳞会卷起。因此,不必担心把它们变成块状。如果你把它们放进锅里,你可以用筷子轻轻地转动它们。

55炸成橘子可以先出锅。

炸鱼鳞很脆。如果味道好,会更美味。拍张照片,孩子们正争先恐后地到处吃东西。

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