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盐水竹笋的做法大全

2021-02-10 14:34:46健康食疗592

春笋中含有很多营养元素,而春笋也是一种低脂肪、低糖的食物,它不仅味道鲜美,而且可以预防很多疾病的出现,在平时的食用方式中,笋也是非常多的,可以炒着吃,和其他食物搭配服用,盐水竹笋是一种比较常见的食用方式,下面就把盐水竹笋的实际细节练习完整。

盐水竹笋的做法大全-第1张

咸水笋全集

方法1

食物:竹笋。

调味品:盐,姜,胡椒,八角,茴香,姜,洋葱。

如何用盐做竹笋

1鲜竹笋,去皮。

2洗净后,加入香料和盐,煮沸,用文火煮透。

三。当然,让它冷却。

4把盘子上交,马上上桌。

特色食品小贴士

1香料不宜过多,盐一定要及时食用。

2我一个人吃,它们很漂亮。饭后的菜更雅致。

三。香料不局限于这几类,可以单独配制,但不宜过多。

方法2

1鲜竹笋,去皮。

2洗净后,加入香料和盐,煮沸,用文火煮透。

盐水竹笋的做法大全-第2张

三。当然,让它冷却。

4把盘子上交,马上上桌。

为什么用盐水煮春笋

芦笋中含有不溶性草酸,可引起哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。如果用竹笋丝、竹笋丁煮,先用盐水将竹笋煮5-10分钟,再与其他食材一起炒。

高温下可降解的绝大部分草酸,还能使菜肴无涩味,味道更鲜美,避免吃竹笋皮肤过敏。另外,你不必吃竹笋配海鱼来预防皮肤病。

如何选择新鲜的竹笋

1看贝壳:根部为黄白色,中间至顶端为黄褐色,光泽度较新鲜。如果顶端中间是棕黑色,新鲜度会差得多。

2看看竹笋肉:竹笋肉的颜色越白,越脆。浅黄色笋肉品质次之,翠绿色笋肉品质较差。

三。再看竹笋节:节日越离不开,肉就越新鲜。如果嫩枝的节很长,根部有划痕,嫩枝会比较老,不容易咬伤,内部可能已经损坏。

5用手触摸:用手触摸是否很湿。如果太湿,里面可能刚开始发霉。如果你把竹笋剥开,它又湿又黄,所以你不需要尽可能多地吃。

盐水竹笋的做法大全-第3张

6见芽花:春笋顶部出芽花型为白中带黄,是一种优质的春笋。如果芽花的颜色是翡翠绿色,那就是一个古老的假竹笋。

7看根:如果说春笋的根周围有乳白色的珠子,这就是温州人昵称的“白草笋”。这竹笋味道更好。

8手指捏法:将竹笋底部向上,用指甲慢慢捏在竹笋上。如果指甲有深深的抓痕,那就是优质的脆笋。如果掐下来的是淡淡的划痕或者没有反光的是劣质的老竹笋。

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