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寿司米饭怎么蒸

2021-01-26 23:55:13健康食疗369

寿司馆是一种海外特色食品。主要原料是大米和紫菜。你也可以加些火锅菜,或者根据自己的口味搭配一些新鲜水果或萝卜和泡菜。寿司店可以在家里做。做寿司的白米需要早蒸,优质的米饭什么都可以用,一般比例的水一开始就可以煮。

寿司米饭怎么蒸-第1张

如何在寿司店蒸米饭?

原材料:

大米250克

一个骰子

方法:

大米自来水要干净,直到水清澈透明,然后用冷水浸泡大米。夏天大约30分钟,冬天一小时。然后把它放到骰子里,把水排干!

米干后,米和水的比例是1:1.2,用来蒸米!换句话说,如果你放1000毫升大米,你需要放1200毫升水!这个比例比较一般!

寿司米饭怎么蒸-第2张

更可靠的是,买大米回家时,需要检测大米的溶解度,而且每种大米的溶解度都不一样!一般来说,新稻的水溶性会更高,可能是1:1.3!一般来说,我第一次买大米,我会用1:1的比例蒸一下

如果困难,下次用1:1.2!如果很难,那就用1:1.3!这是一个相对技术性的专业。一般来说,1:1.2不容易出问题!

蒸饭可以放在一小块海带(海带干)里!可以增强寿司米饭的香味!

寿司米饭怎么蒸-第3张

做寿司需要什么米饭?

米饭对寿司很重要。性价比高的米饭应该煮得更硬。将煮熟的米饭放松,将寿司醋(寿司醋和米饭的比例约为1:6)均匀地倒在米饭上搅拌。不需要压米粒,尽量保持米粒的细部、柔软。

把一片海藻放在寿司吧的垫子上,从左到右摊开。米饭从上到下均匀摊铺,用力轻,米粒松散。把你最喜欢的馅料都放在中间,然后趁机用竹帘卷起紫菜。用竹帘卷一分钟。

切寿司时,在刀上蘸些水,以防粘上。如果一把刀掉下来,它可以把伤口弄平。根据我的爱好和要求,寿司店可以切成4-8块。

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