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各种坚果的功效与作用

2021-01-26 14:50:55健康食疗182

我坚信我们在日常生活中会经常看到很多干果成分。值得一提的是,也有不少锅友舍不得停止吃干果零食。干果的营养成分对身体也很好,包括膳食纤维、精氨酸等营养成分。例如,核桃是我们经常吃的一种干果。每周吃两三次核桃仁,有维持心脑血管疾病和预防冠心病的作用。

各种坚果的功效与作用-第1张

核桃仁是抗氧化之王

功效与禁忌:美国饮食研究协会认为,核桃是最美味的一周两三次,尤其是中年和更年期妇女。核桃仁中经常含有的精氨酸、脂肪酸和抗氧化物质,有助于维持心脑血管疾病,预防冠心病、中度风病和阿尔茨海默病。一次不要吃太多,否则会影响消化吸收。有些人喜欢把核桃仁表面深褐色的薄皮剥掉,这样会破坏一些营养成分,所以不必把这一层剥掉。

板栗有利于治疗肾虚,故又称“肾之果”

功效与禁忌:因为板栗含有柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适当品尝。但是,板栗很难直接消化吸收,煮熟的蔬菜容易郁气。因此,不宜一次多吃。最好在餐间吃板栗作为零食,或在饭后吃,而不是饭后多吃,以防止热量摄入过多,这不利于保持休息体重。

新鲜板栗很容易发霉,吃发霉的板栗会引起中毒,因此,发霉的板栗不能食用。

向日葵仁也是葵花籽中的佼佼者,其营养成分十分丰富多彩

功效与禁忌:每天吃一把向日葵仁,可以考虑你身体一天所需的维生素e。葵花籽蛋白可与多种肉制品相媲美,它是非常具有生产必需精氨酸的物质。常吃葵花仁对预防冠心病、中风、降血压、维持血管延展性有一定作用。科学家认为,葵花籽可以治疗失眠,改善记忆力,预防癌症、高血压和神经衰弱。

南瓜籽堪称心灵之家

关键成分是单不饱和脂肪酸,所以南瓜子不像其他干果很容易变质,可以降低胆固醇含量,减少心脏病。

各种坚果的功效与作用-第2张

功效与禁忌:一次吃10颗南瓜子相当于吃1.5克单不饱和脂肪酸。南瓜籽存放时间长,不宜再次食用。南瓜子的热值很高,体内脂肪较多,但怕胖、高血脂的人应少吃。

杏仁

杏仁含有50%的体脂、25%的蛋白质、10%的碳水化合物、维生素E、钙、镁、钾等元素。

不吃杏仁的心脏病患者发生心绞痛的概率通常比不吃杏仁的患者低50%。甜杏仁具有调节甘精胰岛素和血糖水平的作用,也是治疗低糖耐量和糖尿病的食疗产品之一。甜杏仁含有*和优质蛋白质,对预防更年期妇女骨质疏松症也有好处。

榛子

榛子营养丰富。它含有八种碳水化合物,远远高于核桃仁。

功效与禁忌:榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他干果。榛子因其营养丰富、味道甘甜,自古以来就被视为珍稀水果。榛子具有益气养血、健脾胃、止泻、明目、驱虫等功效。

南瓜籽具有防虫、治疗前列腺疾病的作用

功效与禁忌:英国一项研究发现,每天吃50克南瓜籽可以合理避免前列腺疾病和前列腺癌。南瓜籽含有丰富多彩的泛酸,能减轻静态心绞痛,有降血压的作用。但也要注意一次不要吃太多,有报道说吃太多南瓜子会导致头晕。最适合高血压、胃热的患者应少吃,否则会感到腹胀。

花生仁含有优质蛋白质、体脂和多种营养成分

功效与禁忌:它对调节每个人,特别是儿童的营养平衡有非常重要的作用。最近,生物学家发现花生仁中含有大量的精氨酸和白藜芦醇。前者具有潜在的抗结核作用,后者可抑制肿瘤细胞的侵袭和外扩散。因此,对肺结核和肿瘤患者是一种很好的饮食疗法。但花生壳具有增加血小板计数和抗游离脂肪酸溶解的作用,故对高粘液症患者应去皮。花生仁的消化率低。服用过多会加重胃肠压力,应引起重视。

松籽被称为“长寿果”

功效与禁忌:松籽含有蛋白质、体脂和糖原。人体脂肪绝大多数是脂肪酸、亚麻酸等有利于身心健康的必需脂肪酸。钙、磷、铁等成分也非常丰富多彩。如果经常吃,可以滋补健康,强身健体。长期存放会造成哈拉味,不适合服用。胆囊功能差者慎用。

杏仁中脂肪和蛋白质的含量分别为47%和22%

各种坚果的功效与作用-第3张

功效与忌讳:与其他干果相比,杏仁的饱和脂肪含量略高,占比高达20%。因此,应防止暴饮暴食。另外,杏仁含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会导致一定的过敏症状。因此,第一次吃杏仁,最好不要多吃,可以吃一两粒胶囊,停10分钟以上,如果没有过敏症状再吃。

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