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杂粮怎么做好吃

2021-01-25 02:29:26健康食疗185

谷类食品不仅是人体必需的,而且在当今中老年人中也很受欢迎。特别是对高血压和血脂高的人来说,粗粮更有益。但是如何做粗粮呢?粗粮常被称为玉米面粥、煎饼和水果、小米汤等,此外,还可以加入黑豆和花生仁做成八宝粥。

杂粮怎么做好吃-第1张

玉米面粥:在棒子上加水使其变粘。锅内钙、镁离子煮沸后,倒入玉米糊。一边倒,一边煮粥。粥可以加些枣泥,宝宝比较喜欢。

腊八粥:腊八粥是一种传统的粥,由于地域和口味的不同,其材料略有不同。现阶段多添加长粒香米、薏仁、黑豆等,有的还放银杏、百合花、莲子、龙眼干、绿豆、花豆等,并添加果脯食品。

此外,还可以做黑豆粥、两米粥(把小米和大米放在一起)、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、小米南瓜粥、南瓜小米粥等。

杂粮怎么做好吃-第2张

2、 粗粮和小甜点:

小米面锅头:将100克小米粉和100克豆粉混合,加入一个鸡蛋或20克婴儿奶粉,加水拌匀,做成锅头,蒸20分钟。玉米饼:将150克小麦粉和250克玉米粉混合制成蛋糕样品。红枣酱或红豆馅夹在中间,用煎锅蒸20分钟。

此外,他们还可以自制玉米面糕、爆米花、荞麦饼、荞麦面馒头、小米煎饼、黑豆甜汤、黑米团子等

3、 粗粮变蔬菜:

玉米鱼丝

主要原料:净黄鱼150克,玉米100克,蛋白1个。

调料:适量专用油、盐、酸菜鱼火锅适量,木薯淀粉适量。

生产工艺:

1黄花鱼去皮刺好,切成絮状的绿豆芽,用水洗净,与盐、蛋清、木薯淀粉混合,用鱼丝备用。

2在炒锅里加些油,加热到20%。加入鱼丝。炒菜去油。放在一边。

三。锅洗净后,放入酸菜鱼火锅适量,煮盐、玉米、鱼丝、芝士粉、水和淀粉,倒入火锅冷油。

杂粮怎么做好吃-第3张

小米排骨

主要材料:排骨(500克)、小米(250克)

调料:洋葱、生姜、花雕酒(也可以用红酒)、五香粉、盐、味精、酱油、色拉油。

生产工艺:

1先将猪排的血液浸泡,挤出水分,切成约1英寸长的猪排,再加入洋葱、酱汁、花雕酒、五香粉、盐、味精、酱油等调味料,根据自己的口味,将猪排搅拌均匀,备用。

2干谷子必须用自来水浸泡。猪排是用来拌调味料的,每段都用小米均匀包裹。

4把它放到煎锅里,在炉子上蒸大约30分钟。

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