虾皮虾是一种常见的虾类。这种虾味道很好。当人们买虾时，他们选择买活虾。因为活虾的营养价值更高，而且会更新鲜。以死虾为例，不清楚虾什么时候死的，有可能是买回来的虾已经碎了，那么如何让活皮虾更美味呢？

原料：虾皮、洋葱、姜。

方法：1。把虾皮洗净，用剪刀剪成两半，很容易尝出来。

2姜切成片，葱切成条。

三。将黄酒、葱根、姜片放入虾皮污水锅中，放入锅中煮。

4然后加入芝麻油、白糖、醋、姜沫、味精和芝麻油沙拉油蘸汁。

除了蒸皮虾外，麻辣皮虾、盐水皮虾、胡椒盐皮虾、酱汁炒皮虾也以美味著称，但做法与蒸皮虾略有不同，都是经过加工的。感兴趣的朋友可以在家里试一试

材料：虾皮、小米、青椒、大蒜、香菜、酱油、白糖、麻油、辣椒油、醋。

方法：用冷水洗净，用剪刀将虾切成小段，放入碗中，用适当的米酒腌制10分钟。

小米、青椒切圆，蒜茸切块。

在碗里，放入辣椒圈、辣椒圈和蒜粉，倒入少许酱油、醋、辣椒油、芝麻油、白糖，搅拌均匀。

将混合好的果汁倒入虾皮中搅拌均匀。最后，洒上一点香菜就好了。

提示：

雌虾皮一般比雄虾皮贵，很多人不知道如何辨别雌雄皮虾。今天，懒哥就来告诉大家如何鉴别雌虾皮的雌雄。在母皮虾的头部与虾体相连的位置有三道杠，母皮虾的尾部可以立刻看到虾黄色。

做生海鲜，一定要选鲜活的海鲜，否则吃不好。