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牛肉粉配方

2021-01-21 19:45:33健康食疗351

羊肉是山东省福州地区的特色食品。在福州地区,大多数家庭生产羊肉粉。因此,如果你去福州,千万不要错过羊肉粉的尝试。羊肉粉制作全过程的关键原料是天然牛羊肉和粉丝。另外,羊肉粉的做法比较简单,大家可以在家里学习和训练羊肉粉的做法,以便有备而来。

牛肉粉配方-第1张

在笼子里煮生牛肉-冷却后切成水平切片。把牛肉在冷的地方吹干,用粉碎机压碎。

山楂果25g、泻子8g、灵香8g、麻角20g、砂仁25g、白芪25g、毛桃25g、五加皮25g、茴香50g、甘松25g、凉江25g、桂枝25g、白芍25g、茴香40g、枳实25g、琵琶30g、丁香25g、可藿香20g、白果25g。

牛肉粉配方-第2张

方法:

1将新鲜牛肉均匀铺上适量盐,腌30分钟。把生牛羊肉切掉。将腌制好的牛羊肉换成小块,放入锅内,加水和姜片煮沸15分钟。生牛羊肉按规定切下。牛羊肉中找不到红心图后,取下切成小块或小块。

2牛羊肉生产加工:在血压锅中加入适量食用油。油热80%后,放入适量的桂枝、辣椒、八角茴香放入锅中煎炸。在锅里释放出香味后,桂枝、麻椒和八角茴香被采摘。血将适量的黄色奶油放入油中,黄色奶油后,加入切好的牛羊肉和生姜片,放入锅内翻炒。加入适量白糖、纯粮酒、盐、鸡精、辣椒粉、中药粉,翻炒一段时间。承重辣椒红色素(变色效果,也可加入紫草油代替)。慢火煮30分钟,加入一些非常美味的大王直到煮熟。注:紫草油的制作方法:将紫草油烧热,匙内放入紫草素5g,放入油中煎,油变深紫色,将辣椒油倒入羊肉汤中。

牛肉粉配方-第3张

三。辣椒油的制作方法:食用油2斤,冷水2斤,朝天椒0.5块,辣椒面1斤,石草5克。先在锅内加入油和水,然后打开火,加入辣椒片和辣椒面,搅拌,将锅内的钙镁离子煮沸,去掉辣椒,放入紫草,炒出上等的果汁。

5把米糊放进锅里煮15分钟。抓住它,把牛羊肉和汤一起放进去。

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