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苦瓜蒸蛋的做法

2021-01-21 04:37:40健康食疗308

茄子蒸鸡蛋是一种特殊的儿童食品。在炎热的夏天,给孩子做一个茄子蒸鸡蛋,可以合理降低因酷热而产生的热量。然而,我们都知道孩子们要求很高,而且他们不太喜欢茄子。那么,怎么做孩子们喜欢吃的茄子蒸鸡蛋呢?这需要很多方法。

苦瓜蒸蛋的做法-第1张

茄子是一种具有独特苦涩味的食品。在传统的蒸鸡蛋中加入茄子,可以使蒸鸡蛋有新的味道。另外,海鲜酱的鲜盐味会减弱茄子的苦涩味,使其更加鲜美。

实践

1茄子一个半,挖出苦涩的内果肉和种子,在盐水中浸泡一小时,然后切碎;

2将生鸡蛋撒上,加少许盐,将茄子倒入盛有蛋液的碗中,搅拌均匀;

苦瓜蒸蛋的做法-第2张

三。通过锣和筛子(它可以使蛋液不产生蛋粉。蒸出来会很光滑);

4放入煎锅中蒸15分钟,直到蛋液完全凝固并除去;

5在煎锅里放少量油,放入葱锅中,将新鲜贝类、虾仁炒熟,倒入酱油,再加入少量盐、米酒、白糖炒匀;

6把炒好的海鲜倒在蒸鸡蛋汤上!

7吃的时候淋点色拉油和酱油,很清爽!

苦瓜蒸蛋的做法-第3张

茄子具有很高的营养成分,包括蛋白质、人体脂肪、各种碳水化合物、茄子苷、糖原、维生素D、B、C等人体不能缺乏的营养素。其中,茄子每公顷维生素C含量为84mg,约为冬瓜的5倍、丝瓜的14倍、冬瓜的21倍,居瓜菜之首。此外,茄子还含有膳食纤维、胡萝卜素及其必需的碳酸盐、钙、磷、铁等矿物质。可以考虑到身体需要多种营养素,对健康很有好处。

茄子含有较多的蛋白质,不仅能促进人体免疫系统抵抗肿瘤细胞,而且经常服用,还能提高人体免疫功能,保持健康。

茄子的苦涩味来自于它的抗登革热奎宁,奎宁是体温的神经中枢,可以抑制过度兴奋。因此,吃茄子有清热除火的作用。

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