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豆腐白菜炖粉条

2021-01-20 01:20:08健康食疗349

东北菜也是一道特色菜,具有独特的地方文化风格。当然,东北菜中有许多独具特色和象征意义的东北特产。其中,豆腐白菜炖粉丝是东北地区著名的地方特产。而且,水豆腐和大白菜炖粉丝所用原料简单,制作工艺也非常简单。那么豆腐白菜炖粉丝的实际操作过程是怎样的呢?

豆腐白菜炖粉条-第1张

白菜粉丝炖豆腐

基本原料:大白菜500克,粉丝100克,水豆腐400克,洋葱、姜、油、盐少量。

制作方法:豆腐切成条状,大白菜切块,红薯粉丝浸泡后切成段,锅内放入锅底油,加入洋葱、姜沫,加汤,放入豆腐水中,加入大蒜、盐、鸡精,再放入大白菜、红薯粉丝,炖至白菜、红薯土豆粉丝很软,把清油倒入锅内。

功效:滋补肠胃,延年益寿。

豆腐白菜炖粉条-第2张

吃卷心菜的好处

促进胃肠蠕动

卷心菜含大量醋化学纤维,多吃可促进胃肠蠕动,促进血液循环,祛瘀,润肠润肠,促进消化,避免便秘,促进消化,稀释胃肠道内毒素,可避免便秘,预防结肠癌。

皮肤护理

大白菜中含有丰富多彩的维生素C,不仅能为人体补充维生素C,预防坏血病,还能抑制细菌和炎症,促进体内毒素的排出,美白祛斑,美化皮肤。它有很好的美容护肤效果。

抗癌

常吃大白菜也能合理预防癌症。维生素C具有一定的抗癌作用,特别是在降低乳腺癌发病率方面。卷心菜中的吲哚-3-乙醇化合物还能预防乳腺癌;丰富多彩的膳食纤维能合理帮助身体预防结肠癌。

豆腐白菜炖粉条-第3张

预防心血管疾病

水豆腐含有少量的体脂,而关键不是饱和脂肪,它是人体必需的油酸。水豆腐不仅不含胆固醇,还含有豆甾醇和不饱和脂肪酸,影响胆固醇的消化吸收,这使得水豆腐在预防心血管疾病方面优于大多数肉类食品。

补钙补锌

水豆腐是钙和锌的好选择。与牛奶相比,豆腐或豆腐更适合中国人的体质,因为我们中国很多人属于乳糖不耐症。

对人脑有好处

豆腐中的大豆卵磷脂对神经、血管和人脑也有好处。大豆卵磷脂在脑神经元中占其质量的17%-20%。丰富的大豆卵磷脂能维持脑神经的一切正常代谢和运转,进而提高脑神经的特异性水平,提高记忆力和智商水平。

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