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淡菜炒韭菜功效与作用

2021-01-19 07:10:40健康食疗220

说起苋菜想来,大家都不陌生,它是我们日常生活中很常见的一种蔬菜和水果,因为它很好吃,而且营养含量高,实际效果很受欢迎。油炸韭菜是一种很常见的食用方法,它可以搭配很多不同的食物,牡蛎干炒韭菜是一种很好的搭配,它有很多功能和功效,下面就详细介绍一下它的作用和功效。

淡菜炒韭菜功效与作用-第1张

1、 蚝油韭菜

干牡蛎

韭菜炒牡蛎

预先准备食物

主要成分有苋菜200克、牡蛎100克、黄酒10克、醋2克、盐和味精3克、白胡椒0.2克、汤100克、食用油25克。

工艺流程

1蚝干用温水洗净,用温水浸泡至软,捞出水分。苋菜至老根,黄,洗净,沥干水分,切成3厘米长的段。

2加些油烧开。把牡蛎炒香。煮醋和米酒。用汤炒一下。煮至软嫩。

三。加苋菜段炒好,加盐、味精、白胡椒炒至熟,从锅里套盘即成。

提示

牡蛎在使用前必须充分浸泡,苋菜必须快速油炸。

淡菜炒韭菜功效与作用-第2张

2、 日常生活中牡蛎炒韭菜的详细介绍

干牡蛎

蚝油韭菜

预先准备食物

牡蛎干50克,苋菜250克。米酒、盐、鸡精、食用油适宜。

工艺流程

1将干牡蛎放入沸水中浸泡30分钟。软化后用冷水冲洗。将苋菜洗净,切成3厘米长的段。

2将炒锅放在火上,加入食用油,加热至七成火,放入生蚝,蒸炒一会,煮米酒,再放入苋菜段,继续炒。待牡蛎干软烂,苋菜软熟时,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

韭菜炒牡蛎

1苋菜富含钙、磷、铁、挥发油、硫酸盐、糖苷、蛋白质、人体脂肪、糖原、膳食纤维素等,具有养胃益气、温肾补肾、补阳、活血化瘀、促进消化的作用。

2牡蛎干含有钙、磷、铁、蛋白质、人体脂肪、糖原、维生素D等,具有补虚、益肾血、消除萎靡肿瘤、强韧筋骨的作用。牡蛎炒韭菜特别适合体弱的人食用。

淡菜炒韭菜功效与作用-第3张

3、 如何吃豆瓣菜:腌牡蛎

干牡蛎

腌牡蛎

预先准备食物

250克牡蛎干,300克炖排骨汁。配料:酱油10克、花生油20克、糖10克、黄酒25克、鸡精3克、麻油5克、洋葱15克、生姜15克。

工艺流程

1用开水将干牡蛎洗净,放入水锅中煮至软绵绵(可以用温水浸泡几个小时,使其松软蓬松)。取出冷藏,剪掉头发和废物,用冷水清洗。

2把炒锅洗净,放在炉子上,放上花生油,放入葱姜片,炒香后,倒入牡蛎中,翻炒,煮米酒,加入酱油、白糖、焖排骨汁和冷水,用大火煮,换成小火,彻底烤至牡蛎干脆,加入鸡精,将糖色炒至炉子上,待腌料均匀蘸入原料,倒入麻油翻炒翻炒锅,冷藏后置盘,即可食用。

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