豌豆面是四川省常见的面食。它主要是用扁豆和油炸酱做成的。鲜面条口感顺滑，深受顾客欢迎。因此，建议大家都可以学习一下碗杂面条的做法，这样日常生活中就可以自己做碗面了，而且碗面更干净卫生，可以根据自己的需要来满足原料。

豌豆面是重庆面条的一种。是重庆的一种地方特色食品。以扁豆、油炸酱为主要原料，葱、蒜为辅料制成。味道很滋润。扁豆的软糯，鲜面条的筋腱，油炸酱的甜味，依然挥之不去。

主料：炖面条

辅料：牛肉辣酱、扁豆（鲜）、葱、姜、蒜、水、鸡精

调味品：酱油、陈醋、辣椒、胡椒面

实践

1在小麦粉中加入两个鸡蛋，搅拌均匀，然后逐渐加入盐水制成面糊。把面糊揉一下，盖上盖子，醒20分钟。

2然后在控制面板上撒一些小麦粉，把面糊放在上面，用力揉搓。最后，把饺子皮卷成薄薄的一卷。

三。把擀好的面团摊开，用刀把它切成条状。

4由你来决定是否宽宏大量。

5切面后在鲜面条上撒些小麦粉，这样可以避免新鲜面条粘在上面，使新鲜面条容易振动。

6把面条的根抖松。

7在锅里加入冷水，烧开。加水慢炖，用筷子快速搅拌。

8早点把酱汁煎一下。

9扁豆也要早熟。（本来应该是干豌豆，但家里只有新鲜的青豆。）

10烹调时，用小勺酱油、一茶匙醋、一茶匙胡椒粉、一茶匙洋葱和生姜、一茶匙红辣椒、一小勺鸡精、一勺葱段拌好酱汁，再烫一些芥末。

11加入炖面条。

12用勺子舀一茶匙油炸酱汁，撒上葱。

13再舀一茶匙扁豆，女儿手擀的麻辣豌豆面就可以吃了。

14麻辣酱肉包：小勺酱油，一勺胡椒粉，一勺洋葱姜粉，一勺红椒，一勺味精，再烫些芥末，挑入煮熟的炖面条，舀上一勺炒酱油，撒上一勺葱。