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自制巧克力酱

2021-01-14 15:13:59健康食疗23

乳酪,说白了,是一种由巧克力制成的食物,也是很多人喜欢吃的食物。如果你能在一个干净的环境里做奶酪,你可以按照你自己的标准来做。接下来,我们将介绍自制巧克力酱的方法!

自制巧克力酱-第1张

1、 如何制作奶油奶酪

取所有原材料,用勺子和烧杯量取50毫升婴幼儿奶粉和200毫升温开水,然后制成一杯200毫升牛奶。如果你想做,你不必按我的数量做。你可以根据自己的爱好决定使用方法。

在准备好的牛奶中加入糖,并量取100毫升奶油。

把牛奶加热,把面糊煮开。搅拌时加一点奶油,这样味道会更匀称。安家的新鲜奶油闻起来像动物脂肪。最后,越勤劳地搅拌牛奶糊,火就越慢。

沸水的温度大约是50-60度。我忘了买温度计,所以我是凭直觉来的。放巧克力的碗必须用水擦干净。混合巧克力时,它必须在同一位置。否则,就会出现泡沫。搅拌期间不得渗水。否则,巧克力就会变硬。

自制巧克力酱-第2张

巧克力完全溶解后,第一次加入四分之一的奶糊,在开始油水分离器时,逐渐搅拌会发生变化。第二次加入锅的剩余一半,第三次添加最后一半。把奶油加到巧克力里三次。

这是最后一次加奶糊了。顺时针方向逐渐滴下,并按同一方向搅拌,直到光滑为止。

2、 菜肴特点

巧克力奶油是以巧克力粉和牛奶为主要原料制成的美味甜点。它不仅可以用作甜点,还可以用作吐司和面包等调味汁。

自制巧克力酱-第3张

3、 不要吃过期的巧克力

如果巧克力储存时间过长,随着油脂的变质,会导致丙二醛的增加。丙二醛是反映食品中植物油空气氧化的指示值。一旦超标,将立即影响食品质量。如果出现这种情况,只能根据专业技术实验仪器进行检测。很难区分表面。过期的巧克力会对身体造成极大的伤害,如胃部不适和腹泻,并可能损害肝脏。

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