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蛋肉堡的面糊配方

2021-01-12 05:45:22健康食疗40

鸡蛋汉堡是一种很受欢迎的街头小吃,也是很多人喜欢吃的一种食材。鸡蛋汉堡是由生鸡蛋和肉做成的。如果做得好,味道很好,可以吸引很多顾客。当然,要掌握一定的制作鸡蛋汉堡的方法。接下来,我们将为大家介绍鸡蛋汉堡的做法!

蛋肉堡的面糊配方-第1张

1、 生蛋肉堡工艺流程

1选用生肉多瘦肉少白肉,用多功能蒸煮机将其碾成饺子馅,加入适量麻油、酱油、食用盐等调味料,每家每家都不一样,随意~搅拌均匀,加入少量冷水,搅拌均匀,加入冷水数次,直到饺子馅里全是水~

2面粉,冷水,少量食用盐,用蒸煮棒搅拌至无颗粒。

三。把炒锅慢慢加热,不要放油或面糊。

4面糊边颜色后,2个放饺子馅,2个鸡蛋,饺子馅用勺子舀。

5饺子馅表面稍有变色后,用勺子将半个饺子馅取出,扣在生鸡蛋上。会有溢出的,没关系。以后,可以转炒一会儿。

蛋肉堡的面糊配方-第2张

2、 鸡蛋的营养价值

生鸡蛋含有丰富多彩的优质蛋白质,每个鸡蛋含有12.7克蛋白质。两个生鸡蛋的蛋白质大约相当于三两鱼或猪瘦肉。牛奶、生猪肉、牛羊肉、大米对鸡蛋蛋白的吸收率最高。

生鸡蛋还含有其他关键微量营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁,高达7Mg/100g。宝宝吃鸡蛋食品,可以补充乳制品铁族的贫困。鸡蛋中的磷非常丰富多彩,但钙的相对性还不够,因此,奶制品和生鸡蛋相互养大,宝宝可以营养成分互相补充。生鸡蛋中的维生素D、B2、B6、D、e和生物素也非常丰富多彩。尤其在蛋黄中,维生素D、D、E极易被人体消化吸收。不过,生鸡蛋中维生素C的成分相对较少,因此应与含维生素C的食物搭配服用。

蛋肉堡的面糊配方-第3张

3、 瘦肉精猪肉的营养成分

1补肾壮阳,益气养血,滋阴润燥。

2其特点是滋阴止渴,滋阴止渴,滋阴止渴,润肺止渴。

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